Бұл корегиялық гриль немесе пісірілген сиыр еті, шошқа еті немесе тауықтың « bulgogi» деп аталатын негізгі тұздық рецепті.
Тәтті-тұзды тұздықтар - бұл дәстүрлі тағамның маңызды құрамдас бөлігі, ол ет тартуға көмектеседі және оның көптеген дәмін береді.
Бұл тұздықтар 1 фунт етге жетеді, бірақ ол тоңазытқышта жақсы сақталады, сондықтан оны үш есе көтеріп , тауық щеткалары арқылы бөтелкеге бөтелкеге қарай көріңіз.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық сарымсақ (туралған, шамамен 2 гауһар)
- 3 ас қасық соя тұздығы
- 2 ас қасық қант
- 1 ас қасық бал
- 2 ас қасық жаңадан сығылған шырын
- Азиялық алмұрт
- 1 ас қасық Жапон күріш шарабы (мирин немесе құрғақ ақ шарап)
- 1 ас қасық кунжут майы
- 3 жасыл пияз (ұсақ туралған, ақ бөлігін қоса)
- 1 шай қасық бұрыш
Қалай жасауға болады
- Кішкене шараға сарымсақ, соя тұздығы, қант, бал, алмұрт шырыны, күріш шарабы, күнжіт майы, жасыл пияз, бұрыш қосылып, қант пен бал ерігенше шайқаңыз.
- Сиыр еті, шошқа еті және тауық етінде қолданыңыз. Кез келген тұздықтардың қалдығы тоңазытқышта немесе мұздатқышта кейінірек пайдалану үшін сақталуы мүмкін, себебі шикі ет жоқ. Мұндай жағдайда тұздықты тастаңыз.
Ескертпе: Бұл рецептті екі есе көбейту немесе үш есе көбейту кезінде, тұздықты контейнерге құйғаннан гөрі контейнерге ет салатын ет салынады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 485 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 865 мг |
| Көмірсулар | 83 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 10 г |