Көптеген басқа да баяу пісірілген тағамдар сияқты , бұл бұрынғы Голландиялық Индонезия колониясынан шыққан бұл баби кержи пюресі кез-келген сұлулық сыйлықтарына ие болмайды, бірақ бұл оның дәміне байланысты емес. Пісіру уақытын сізді қорқытпаңыз - бұл рецепт оңай болмауы мүмкін. Баяу қиындық туғызбайды, бұл тек сіз үшін барлық жұмыстарды жасайтын кастрөл мәселесі.
Сізге не қажет
- 2 пияз (ұсақ кесілген)
- 4 ас қасық. май
- 1 фунт шошқа еті (шошқа етінен кесілген кесектерге кесіңіз)
- 1 шай қасық. кориандр (жер)
- 1 шай қасық. зімбір (топырақ)
- 1 шай қасық. зире (жер)
- 1 сарымсақ
- 2/3 кесе / 70 г. қызанақ пастасы
- 3 ас қасық. ketjap manis (Индонезиядан жасалған қалың, тәтті соя тұздығы)
- 1 ас қасық. сірке суы
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
- 1 шайқауға арналған жаңа цилентра
- 1 кесе жержаңғақ (жалатылмаған)
- 1/4 кесе кокос (құрғақ)
- 1 қияр
- 1 чили
- 2 ас қасық. май
- 1 ас қасық. сірке суы
- Қанттың шымшуы
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
- Міндетті емес: 1 кесе ақ күріш (қаптама бағыты бойынша дайындалған)
- Гарнир: самбаль (немесе басқа чили паста)
Қалай жасауға болады
- Голландиялық пеште майда пиязды қуырыңыз. Қызуды қосыңыз, ет қосыңыз және барлық жағынан қоңыр шашыңыз. Енді қызуды аздап бұраңыз және ароматиканы және сарымсақты қосыңыз. Томат пастасы, керджап маниси және сірке суын араластырыңыз.
- Етті жабуға жеткілікті сумен жабыңыз және қайнатыңыз. Енді ыстықта 3-4 сағат қайнатыңыз. Соусы қатты қалыңдаған болады. Дәмі мен дәмі тұз және бұрышпен. Силантру жапырақтарын бітеп, қызмет етудің алдында босатыңыз.
- Құрғақ пісірілген табада жержаңғақ дәмін татыңыз. Олар жержүзіндегі түтін мұрынды соққанда, жасалды. Кокос пен тұзды алтынға дейін қосыңыз. Табадан алып, кішкене табақтарға қызмет етіңіз.
- Қияр жолдарының ұзындығын екіге бөліңіз. Тұқымдарды шай қасықтан құйыңыз. Тұқымдарды тастаңыз. Енді қияр жіңішке жарты ай тіліміне бөліңіз. Табақтарды ыдысқа салыңыз. Чилиді екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және өте ұсақтаңыз. Қияр қосыңыз. Енді май, сірке суын қосып, әр шаршыны, тұзды және бұрышты ыдысқа салыңыз. Қияр салатын үстінде салаттың кейбір бөліктерін майыстырыңыз. Жою және қызмет ету.
- Біз әрқашан Баби Кетжапқа дайындалған ақ күріш, самбаль пастасы, қияр салаты және жержаңғақ және кокос жаңғағының кішкене табақтары бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 809 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 98 мг |
| Натрий | 868 мг |
| Көмірсулар | 76 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 50 г |