Дәстүрлі толтырылған қырыққабат дәмді болса да, өте күшті. Егер сіз арнайы тағам тағам ретінде жасағыңыз келсе, күш-жігер жұмсау керек, бірақ босаңсытып жатқан жұма түні қаласаңыз не істейсіз? Giora Shimoni's қырыққабат қыртысының рецепті баяу пісірілген қырыққабат пен сиырдың дәмін тәтті және ыстық қышқыл томат тұздығымен жуады, бірақ әлдеқайда аз жұмыс істейді. Тамақты дайындау үшін біраз уақыт кетеді, бірақ 20 минуттан артық уақыт қажет, ал орамжапырақ парақтарын дайындауға болады.
Бұл тағам дайындау: соусты егеу үшін крахмалды жағын қосыңыз - Алтын жүзіммен , қуырылған картоппен немесе үйдегі багетпен Турмерикалық күрішті ойлаңыз. Ал Марокколық сәбіз салаты капустаның тәтті байлығын кесу үшін біраз дәмдеуішті қосады. Десерт үшін сергітетін жеміс салатын көріңіз.
Кеңес: Көбісі қырыққабаттың құлдырауы немесе қысқы тағам деп санайды, ал егер сіз салқын көктемде өмір сүрсеңіз, бұл Құтқарылу тағамы ретінде жақсы жұмыс істейді. Нан кесектерінің орнына матаның тағамын қолданыңыз , сізде пицца үшін өте жағымды пісак бар.
Мири Ротковитпен редакцияланған
Сізге не қажет
- 1/2 дюймдік жолақтарға кесілген 1 ірі қырыққабат
- Котлет үшін:
- 2 фунт (1 кг) сиыр еті
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1/2 кесе (4 унция / 125 грамм) томат тұздығы
- 3 ас қасық матцо ас немесе нан үгіндісі
- 1/2 шай қасық паприка
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- Тәтті және қышқыл қызанақ соусы үшін:
- 2 кесе (16 унция / 450 грамм) томат тұздығы
- 2 ас қасық лимон шырыны немесе дәміне қарай
- 3 ас қасық қоңыр қант немесе дәміне қарай
Қалай жасауға болады
1. Үлкен қорапқа 2 кесе су құйып, қайнатыңыз. Қырыққабатты қосыңыз, төмен температураны төмендетіңіз, қақпақты және буды 20 минутқа азайтыңыз.
2. Қырыққабат бумен пісіріп жатқанда, пішінді жасаңыз: Үлкен ыдыста сиыр еті, 1/2 стакан томат соусы, мато тамағы немесе нан үгіндісі, паприка, сарымсақ, тұз және бұрыш араластырыңыз. Қопсытқышты қосып, оларды қырыққабаттың үстіне қойыңыз. Қақпақты жабыңыз және төмен жылуды дайындаңыз.
3. Басқа ыдыста томат соусының, лимон шырынын және қоңыр қантты 2 кесе араластырыңыз. Соусты құс еті мен қырыққабатқа құйыңыз.
4. Пісіріңіз, жабық, 1 сағат бойы, содан кейін араластырыңыз және дәм. Осы сәтте дәмге қарай қосымша суды, томат тұздығын, лимон шырынын немесе қоңыр қантты қосып, тұздықтарды реттеуге болады. Басқа 15-30 минут пісіріңіз немесе ет пісірілгенге дейін және қырыққабат нәзік болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 276 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 149 мг |
| Натрий | 139 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 28 г |