Бұл жабысқақ күріш десерті өте оңай, бірақ өте дәмді көрінеді және дәмін татады. Қонақтарға қызмет ету үшін керемет презентациялық десерт, бұл жабысқақ күріш емдеуі де пайдалы майсыз десерт рецепті (екі глютен және лактозасыз !). Енді ешқандай пісіру немесе бумен пісіру болмайды! - жай жабысқақ күріш ыдысын қайнатыңыз, оны бірнеше тай ингредиенттерімен араластырыңыз, содан кейін оны табаға салыңыз да, оны түнде тоңазытқышқа қойыңыз. Кокос сүті мен кейбір жаңа піскен жемістермен бірге суық немесе жылы күйде қызмет етіңіз. Ммм ...!
Сізге не қажет
- 2 стақан Тай жабысқақ күріш («тәтті күріш» немесе «глютен күріші» деп те аталады)
- 3 1/2 кесе су
- 3/4 шай қасық. тұз
- 3/4 кесе жақсы сапалы кокос сүті (қанша пісіруге байланысты 1/2 кесе немесе көп тұздық)
- 1/2 - 3/4 шыныаяқ ақ қант (соустар үшін аздап көп, қоңыр немесе пальма қанты да қолдануға болады)
- 1 бөтелкеден жасалған панда мәні (Азиялық азық-түлік дүкендерінде кішкене бөтелкелерде бар ерекше жасыл түсті хош иістендіргіштер)
- 2 ас қасық. торт табағын май жағуға арналған май
- 1-2 шай қасық. жүгері сорғышы (1 ас қасық суық суда ерітілген)
- Гарнир: жаңа піскен немесе мұздатылған таңқурай (егер мұздатылған болса, жылы сумен жүгіріп жылдам еріту)
Қалай жасауға болады
- Біріншіден, менде берілген нұсқауларға сәйкес жабысқақ күрішті жасаңыз: Қуырылған күріш қалай пісіру керек, қадам.
- Күріш пісіріп жатқанда, торт табасын дайындаңыз (стандартты 8 x 8 өлшемі). Кокос немесе канола майы тәрізді кішкене пісіретін маймен табақты (жағын қоса) мұқият жағыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Күріш тағам дайындаудан кейін (немесе «бумен пісіру») күріш ыдысынан қақпақты алыңыз. 1/2 шыныаяқ қант пен 3/4 кесе кокос сүтін қосып, ыстық күрішке жақсылап араластырыңыз. Дәмді тәттілеу үшін тез тестілеу күріш, дәмі үшін жеткілікті тәтті болмаса, 1/4 кесе қантқа дейін қосыңыз. Ескертпе: Пальма немесе қоңыр қант пайдаланылуы мүмкін , бірақ бұл күрішті сәл қоңыр түсті болады.
- Енді күріштің 1/3 - 1/2 квадратына торт табаға салыңыз. Қақпақты күріш ыдысынан дереу ауыстырыңыз, өйткені күріш бұл қадамдар үшін ыстық күйде қалуы керек.
- Қасықтың астыңғы жағын жағып, күрішті тегістеп, оны торт табасының түбіне дейін басу үшін пайдаланыңыз. Бұл күріш тортының бірінші қабаты. Күрішті тегіс етіп, тіпті мүмкіндігінше жоғары етіп жасауға тырысыңыз.
- Күрішке қалған күріштің ішінен жартысын араластыратын ыдысқа салып, тағы бір рет күріш ыдысындағы қақпақты ауыстырыңыз. Панда пастасының бірнеше тамшысын қосып, күрішке араластыруға тез араластырыңыз. Бұл күрішті ашық жасыл түске айналдыруы керек.
- Екінші қабатты жасау үшін, бұрынғыдай техниканы қолданып, торт пиясындағы ақ күріштің үстіндегі ашық жасыл күрішті абайлап басып, тегістеңіз. Жасыл күрішті таратқанда тым қатты баспауға тырысыңыз, немесе бірінші қабатты бұзатын боласыз.
- Күрішке қалған күрішке пандадан 5 немесе одан көп тамшысын қосыңыз немесе күріш жасылдан айқынырақ қараңғы көлеңкеге ауысқанша (алдыңғы қабаттан). Кеңес: Қараңғылық сізге жақсы контрастты береді және ол жасаған кезде одан да керемет болады.
- Енді осы күрішті соңғы қабат ретінде қосыңыз. Сіз бұл қабатты абайлап және абайлап немесе алдыңғы қабатпен араластырыңыз. Жоғарғы тегістеп, содан кейін торт пленкасын қалайы фольгамен жабыңыз және бірнеше сағат бойы салқындатыңыз немесе түнде (суық десертті нығайтады).
- Кокос жаңғағын жасау үшін қанша қонаққа қызмет көрсетесіз, сізге 1/2 - 1 стакан сапалы кокос сүті қажет болады. Кокос сүтін тұздыққа қойып, қыздырыңыз (бірақ қайнатпаңыз). Қант қосып, ерігенше араластырыңыз. Енді суда ерітілген жүгері қабығын қосыңыз (1/2 кесе кокос сүтіне 1 шай қасық, 1 кесе үшін 2 шай қасық). Тұзды қалыңдататынға дейін орташа температурада араластырыңыз, содан кейін жылудан шығарыңыз.
- Десертке қызмет ету үшін қылқан пышақты майлаңыз немесе оны қайнаған суға батырыңыз (пышақты жабысып қалу үшін). Күріш пирожныйларының квадраттарын кесіп, пастадан мұқият көтеріп, оларды табақшаларға қойыңыз (суретте көрсетілгендей бірнеше кіші квадраттардан тұратын геометриялық конструкцияларды ұнатамын). Микротолқынды пештер қысқаша, бұл десерт - көптеген азиялық десерт сияқты - ең жақсы жылы. Содан кейін кокосовый тұзды құйып, бірнеше таңқураймен безендіріңіз. ҚОСЫҢЫЗ!
Кеңестер: Бұл десерт кешкі асқа немесе кез келген әлеуметтік жиналысқа қатысуға керемет болып табылады , себебі сіз мұны күн бұрын жасай аласыз. Тек жабысқақ күріш тез және кеуіп кетуге мәжбүр болғандықтан, оны бірнеше күн ішінде жеп көріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 232 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 180 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |