Нан пюдесі - қалған құйылған нанды қолданудың тамаша тәсілі. Дәмқұрайлы десерт ерте Англияда пайда болды, онда ол «кедей адамның пудингі» деп аталды. Бұл әлі күнге дейін ескі нандарды пайдаланудың тамаша тәсілі, бірақ ол көптеген жылдар бойы дамып келе жатқан көптеген мейрамханаларда табылған әмбебап десертке айналады. Көптеген адамдар оны жайлылық деп санайды.
Кішкентай, француздық стильдегі сэндвич роллдары суреттелген нан пудингін жасау үшін қолданылған, бірақ кез-келген жақсы, берік қалған нан орындалады. Күнделікті ақ нанға арналған нан, француз немесе итальяндық нанның немесе байытылған бөтелкелер мен круассандарды қолдануға тырысыңыз.
Жаңа піскен немесе мұздатылған жидектер пудингте қолданылуы мүмкін. Лимонның десерт тұздығына қосылған пудингті немесе виски соусын , жаңа піскен көкжидек тұздығын немесе шайқалған кремді пайдаланыңыз . Немесе пудинг үстіне ұнтақ қант себіңіз және оған бірнеше тәтті кілегей құйыңыз. Бұл керемет жылы немесе суық.
Сізге не қажет
- 3 стакан сүт
- 3 ірі жұмыртқа
- 5-тен 6 кесе күнделікті француз немесе итальяндық нан немесе орамалдар
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 1/4 шай қасық бадам сіріндісі
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 шай қасық лимон дәмі, міндетті емес
- 2 кесе балғын шырыны
- 3 ас қасық ұнтақ қант
Қалай жасауға болады
- 350 фунтқа дейін қыздыру пеші
- 11 дана 7 дюймдік пісірме табаққа май қосыңыз.
- Үлкен ыдыста сүт, жұмыртқа, қант, ваниль мен бадам хош иістері мен 1/2 шай қасық лимон дәмін біріктіріңіз. Нанды қосып, қоспаны 10-дан 15 минутқа дейін ұстаңыз.
- Басқа ыдыста шоколадты ұнтақ қантпен құйып, содан кейін оларды нан қоспасына салыңыз.
- Қоспаны дайындалған ыдысқа салыңыз. Пісіру табағын үлкен пісіруге немесе қуыруға арналған табаға орнатыңыз және оны пешке салыңыз.
- Үлкен сыртқы табаға бір дюймдік ыстық су қосыңыз.
- Нан пудингін шамамен 50 минуттан 1 сағатқа дейін немесе қатты, ал үстіңгі жағы аздап пісіргенше пісіріңіз.
- Лимон тұздығына немесе басқа тұздыққа немесе пиязға арналған нан пудингіне қызмет көрсетіңіз. Ваниль соусы , көкжидек тұздығы немесе бурбон соусы - жақсы таңдау.
Лимон тұздығы
- Кәстрөлде жоғары температурада 1 1/2 кесе суды қайнатыңыз.
- Басқа кастрюльде түйіршіктелген қант, бұршақ және тұзды 3/4 кесе салыңыз. Жақсы араластырыңыз.
- Қайнаған суды қант қоспасынан құйып, орташа температураға қойыңыз. Қоспасы тұрақты түрде араластырып, қалыңдатылған және таза болғанша пісіріңіз. Лимон дәмін, лимон шырынын және майын араластырыңыз. Араластыру үшін араластырыңыз.
6-дан 8-ге дейін порцияны құрайды.
Вариациялар
Пудинг қоспасынан лимон дәмін құйып, 1 шай қасық жер дәмін қосыңыз.
Шырындардың орнына пудингті жасаңыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 248 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 122 мг |
| Натрий | 118 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 8 г |