Суфль жасаудан қорықпа; Олар шын мәнінде олар қарағанда қарапайым жасауға болады.
Бұлтты және жеңіл, тәтті, лимон және шөп мәні бар жеңіл, бұл ванильді суфле рецепті әрбір және кез келген мәзірге дайындалады. Ол күнделікті әдемі десерт деп санауға болатын көптеген мәзірлер мен дәмділерге сәйкес келеді. Кішкене кондитерлердің қанты үстінен үстіне құйып, бірден бірнеше керемет жидектерге қызмет етіңіз, ол бірден көрнекі және керемет қарапайым болып көрінеді.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық тұздалған май, балқытылған
- 1/4 стакан түйіршіктелген қант
- 1 1/3 шыныаяқ толық сүт, бөлінген
- 1/3 стакан плюс 2 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1/3 кесе тағамдық ұн
- 2 шай қасық лимон дәмі
- 1/4 шай қасық розмарин, ұсақталған
- 1 1/2 ас қасық майы
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 4 үлкен жұмыртқа, бөлінген
- Консервілердің ұнтақталған қанты
- Жаңа піскен жидектер
Қалай жасауға болады
Ванильді суфле жасау тәсілі:
Пешті 350F дейін алдын ала қыздырыңыз. Ірі суфле ыдысын және орамдағы ыдысқа 1/4 шыныаяқ түйіршіктелген қантты май жағып, барлық ішкі беттерін жабыңыз. Дайындалған суфле ыдысын шешіңіз.
Орташа ыстықта орнатылған орта кастрюльде жай ғана бумен пісіру үшін 1 кесе сүтті алыңыз. 1/3 кесе түйіршіктелген қант, 1/3 кесе тағамдық ұн , лимон дәмі, розмарин және қалған 1/3 кесе сүтті біркелкі қамырды пайда болғанша араластырыңыз .
Ыстық сүттің жартысын миксерге баяу шайыңыз, сонда олар ингредиенттерді толығымен тегіс етіп біріктіреді. Табиғи табақты қайтадан табаға салып, ыстық сүтке қосып, қоспаны қайнатып, әрдайым араластырыңыз. 1 минут ішінде қалыңдатылғанға дейін қоспаны араластырыңыз және оны дайындаңыз. Сары майды қоспаға араластырып, оны 10 минут бойы бөлме температурасында салқындатыңыз. Ваниль сығындысына араластырыңыз.
Жеке ыдыста жұмыртқаның ағындарын көбікке айналғанша шайқаңыз, қалған екі ас қасық қант қосыңыз. Жұмыртқаның ағындарын жоғары жылдамдықта қатты жарқыраған шыңдарды ұстамайынша ұрып тастаңыз.
Жұмыртқа ағынының 1/3 бөлігін ваниль қоспасына мұқият араластырыңыз, содан кейін қалған жұмыртқаның ағындарын мұқият жағыңыз. Ваниль қоспасы жұмыртқаның ақ жолақтарын немесе мәрмәрінсіз біркелкі боялған, жеңіл және көпіршік болуы керек.
Суфле қоспасын дайындалған ыдысқа қасықтап, оны 30 минутқа дейін жауып, 25-30 минутқа дейін (биік биіктікте сәл ұзағырақ) пісіріңіз, суфле қалың сыртқа көтерілгенше. Қажет болса, суфледі шаң ұнтағы қантпен және бірнеше қуырылған жидектермен бірге қолданыңыз.
Бұл лимон суфле рецепті алты порцияны құрайды.