Керемет дәмі бар, сондай-ақ, қарапайым етіп жасайтын ерекше тай салаты бар ма? Ия! Сондай-ақ, сіз басқа салаттарда немесе жазғы гриль таңдаулыларында жаңа тұздықта қолданғыңыз келуі мүмкін. Бонус ретінде, байыту майсыз, майдың мазмұнын минимумға сақтайды - және дәмі бар ма? Максимум, әрине - бұл Тай тағамы, солай емес пе? Егер сіз чилидің фанаты болсаңыз, сіздің балабақшаларыңызбен жаңа піскен шилидің бірнеше жолағын қосыңыз. Тайға қосылған басқа да жаңа піскен кориандр немесе насыбайгүл және қуырылған жаңғақ бар. Біз сондай-ақ жаңа манго текшелерін қосқымыз келеді, бірақ бұл міндетті емес. Мұнда Асшаянда жұмсауға қанша уақыт жұмсауыңызға байланысты асшаяндарды дайындаудың екі түрлі жолын ұсындық. Егер сіз төменірек май табағын таңдасаңыз, сіз асшаяндарды брондауды ұсынамыз - бұл сау және оңай; алайда, егер сіз ұнтақталған қуырылған дәмді ұнатсаңыз, оны араластырғыңыз келуі мүмкін (төмендегі екі әдісті қараңыз). Сүйікті ақ шарап стаканымен жұптасыңыз және ENJOY!
Сізге не қажет
- 12-ден 15 асшаяндық (орта шикізат, қалдықтарды қоспағанда қабықшалар шығарылған)
- жаңа піскен салат жасыл, 2-ден 3 адамға дейін
- 1/2 қияр, кесілген
- Топпингтер үшін:
- 1 құты насыбайгүл (немесе жаңадан кориандр)
- Қосымша: 1 туралған жаңа піскен қызыл чили, тұқымдар жойылады
- Міндетті емес: 1/3 кесе кесілген құрғақ қуырылған жаңғақтар (кешью жаңғақтары, жержаңғақ немесе өзіңіз таңдаған басқа)
- Күріш үшін:
- 1/2 кесе кокос сүті (толық май немесе лит)
- 1 шай қасық. сірке суы (алма сидрі немесе сүйікті сірке суы)
- 1 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 2 ас қасық. пияз (күлгін, тартылған)
- 1/3 шай қасық. тұз (немесе дәміне қарай)
- Жаңғақ қара бұрыш, шырша
- 1 шай қасық. сүйікті қыша туралы
- Асқабақты асшаяндар үшін
- 1 ас қасық. өсімдік майы
- 2-ден 3-ге дейін сарымсақ түйіршіктері
- 1 ас қасық. пияз (туралған)
- 1 шай қасық.
- балық соусы (немесе одан да көп дәміне қарай)
- Браконьерлік асшаяндар үшін
- Гарнир: тұздың аз шегі
- 1 шай қасық.
- балық соусы (немесе одан да көп дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Алдымен киімдерді жасау үшін, барлық DRESSING ингредиенттерін кесеге біріктіріңіз. Тұз дәміне / дәміне қарай дәм татып, жақсы тұзды хош иісті киім алғанша тұзды қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Тұздықты (базилик немесе кориандр, чили және жаңғақтар) қоспағанда, салаттың барлық ингредиенттерін ыдысқа біріктіріп, салатты дайындаңыз. Салатты 2-ден 3-ге дейінгі бөліктерге бөліңіз. Ұшақтар дайындаңыз және оларды баруға дайын болыңыз.
- Асшаяндарды дайындау үшін (қуыруға арналған қуыру тәсілі): Қыздыру табақшасын қыздырыңыз немесе орташа жоғары температурада сүртіңіз. Май қосып, айналаға айналады да, сарымсақ пен пиязды қосыңыз. 30 минут бойы араластырыңыз да, асшаяндарды қосыңыз. Асшаяндарды қызғылт және толқынды айналдырғанша араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, балық тұздығы себіңіз, жақсылап араластырыңыз. Асшаяндарды дәмдеңіз десеңіз, қажетті бәліске жеткенше қосымша балық соусын қосыңыз . Егер сіз тым көп тұзды балық сығындысымен асылдандыруға ұшырасаңыз, онда кейбір жаңа лайм немесе лимон шырынын себіңіз. Браконьерлік арқылы асшаяндарды дайындау (қарапайым әдіс): Тұзды суға орта кастрюльді қайнатыңыз. Асшаяндардағы данк пен қызғылт және толыға дейін пісіріңіз - бұл тек 2 минутты алады. Жақсы асшаяндарды төгіп, балық тұздығымен құймаңыз .
- Салаттардың дайындалған бөліктері бойынша ыстық асшаяндарды орнатыңыз. Туралған насыбайгүлмен және кориандрмен жоғарғы және жаңғақтарға себіңіз. Киіммен қызмет етіңіз және ENJOY!
Тағы бір қызмет ету тәсілі: Егер сіз өзіңіздің салатыңызға үстел үстінде киінуді қажет етпей-ақ дайындалғыңыз келсе, оны салатқыш ыдысқа салыңыз, сосын тақталарға салыңыз да, дайындалған асшаяндарды қосыңыз. Тым ерте бас тартуға жол бермеңіз, өйткені киім жасыл түске тез жетеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 400 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 130 мг |
| Натрий | 888 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 28 г |