Сезімдеріңізді осы ғажайып Тайланд краб салатымен жігерлендіріңіз. Дәмдері мен текстураларының толық спектрі бар, осы керемет жазғы салат таңғажайып және таңқалдырады және салқындатылған ақ шарап немесе тамаша лагермен үйленеді. Қарапайым кокос жаңғағы сүтті сүтті шаян еті мен көкөністерді таңдап, жаңа кориандр мен туралған жержаңғақ немесе кешью жаңғағы бар. Бұл кремді салат рецептісі, ол оны қалай дайындауға болатындығыңызға қарамастан керемет дәм. Консервіленген, сондай-ақ мұздатылған дайындалған краб еті, сондай-ақ жаңадан дайындалған краб (консервіленген алуан дайындық үшін бұл рецепт үшін пайдаланылды).
Crab сатып алу бойынша кеңестер
Барлық крабтың заңсыз немесе теңізге тиетін емес жолмен ұсталғаны. Крабтың қайдан келгенін көру үшін жапсырманы тексеріңіз. Солтүстік Американың батыс жағалауындағы қасық краб , Алашкан суларынан мұздатылған қар мен краба, сондай-ақ АҚШ-тың Шығыс жағалауындағы көк шабақтар - жақсы нұсқалар. Бір ерекшелігі - еуропалық сулардан жасалған краб, онда қорлар азаяды. Егер Ресей немесе Қытай / Азия - мұздатылған патша крабының құрамында шыққан ел болса, онда басқа нәрсе сатып алу жақсы.
Сізге не қажет
- 1 кесе дайындалған крем еті (консервіленген, тоңазытылған немесе жаңа пісірілген)
- 2 кесе кесілген қырыққабат
- 1 ұсақ кесілген кәмпиттер, сәл туралған
- 3 жасыл пияз, мата тәрізді бөліктерге жіңішке кесілген
- 2 кесе
- бұршақ дәндері
- 1 сәбіз, үгітілген
- 1 жаңа піскен қызыл чили, бұқтырылған және тартылған (міндетті емес)
- 1/4 - 1/3 кесе кептірілген қуырылған жержаңғақ немесе кешью, туралған
- 1/2 кесе толық майы кокос сүті
- 1 1/2 ас қасық әк шырыны
- 1/8 - 1/2 шай қасық кептірілген ұнтақталған чили (дәке)
- 1 шай қасық қант
- 3 ас қасық
- балық соусы (Азия азық-түлік дүкендерінде немесе азық-түлік дүкендерінде тасымалданбаса)
Қалай жасауға болады
- Шайқауға барлық тағамдық ингредиенттерді (кокос сүті, лайм шырыны, чили ақтығы, қант және балық соусы) бірге араластырыңыз. Тәтті-қышқыл тепе-теңдіктің дәмін тексеріп, тым қышқыл болса, көп қантты қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Қырыққабат фирмасын кесу тақтасына ұстап, бір жағынан үлкен дөңгелек кесектерін жіңішке етіп кесіңіз. Қырыққабат кесу тақтасына құлап түскеннен кейін оны жұқа жіптер жасау үшін кесіңіз. Салат салатын ыдысқа салыңыз. Барлық басқа көкөністерді қосып, жаңа кориандраның жартысын бөліп қойыңыз.
- Қасқыр еті ыдысқа қосыңыз. Еденді тағы да араластырыңыз, содан кейін шөп үстіне. Жақсарту.
- Туралған жаңғақтардың көп бөлігін қосып, қайтадан сығыңыз.
- Дәмді тестілеу салат. Терең, байытылған немесе дәмді тағам үшін балық соусын қосыңыз. Егер салат тым тұзды немесе тәтті дәмді болса, көбірек лайм шырынын қосыңыз. Spilier салатына көп чили қосуға болады.
- Пластиналарға немесе табақшаларға қызмет көрсетіңіз. Қоректендірілген жаңғақ пен кориандр бар, тез арада (бөлме температурасында) жұмыс істейді немесе тоңазытқышқа қойып, кейін суыққа қызмет етеді.