Жаңғақ мүкжидек бұршақтары (немесе басқа да жаңа пішінді бұршақ ) бұршақ сарымсақ түйіршіктері мен шалфей жапырақтарымен біраз сұйықтықпен баяу дайындалған. Бұл керемет ыстық, жылы немесе тіпті бөлме температурасында. Күрішті күрішпен пісіруге болады және қызыл жасыл салатта қызмет етеді немесе кішкене қызыл пияз мен тұздықты консервіленген.
Сізге не қажет
- 1 фунт жаңа мүкжидек бұршақшалары олардың өзектерінде
- 4 түйір сарымсақ
- 1/4 шыныаяқ
- қосымша тазартылған зәйтүн майы, сондай-ақ сізге ұнайтын қызмет үшін көп
- 4 үлкен жапырақтар жаңа шалфей
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Қабықша мүкжидек дәндері. Сарымсақ түйіршіктерін шайыңыз және шайыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта орташа кастрюльді немесе үлкен сауналды пешті қыздырыңыз. 1/4 кесе зәйтүн майы, мүкжидек бұршақтары, сарымсақ, жалбыз жапырақтары, тұз және бұрыш құтыға 1/2 кесе су қосыңыз. Қайнатыңыз, қаптамаңыз, төмен температураға дейін қыздыруды азайтыңыз және 10-15 минут сайын араластырыңыз және қосымша суды қосыңыз, егер кастрюль кеуіп қалған болса, 2 немесе 3 ас қасық, дәндер нәзік және дәмі толығымен араластырылғанша, шамамен 90 минут.
- Бұршақтарды жылумен немесе бөлме температурасында, жеміс-жидек, майсыздандырылған зәйтүн майымен бірге қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 558 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 311 мг |
| Көмірсулар | 82 г |
| Диеталық талшық | 22 г |
| Ақуыз | 27 г. |