Бұл ерекше Тай барбекю қабыршақтарының рецепті өте жақсы жабысқақ нәрсені береді! Қытайлық барбекю қабырғаларына сүйене отырып, бұл тай нұсқасы әлдеқайда дәмді және нәзік.
Маринадтарға / барбекю соустарын біріктіру өте оңай, содан кейін жай ғана арнайы түскі асқа қабырғаны гриль жасаңыз, отбасылардың бәрі сүйетін болады. Бұл қабырғалар, сондай-ақ, үлкен партия саусақ тамағын жасайды.
Сізге не қажет
- 1,5 л / 0,65 кг. шошқа қабырғалары (артқы жағы немесе жағы)
- 4 ас қасық.
- устрица соусы (Сіздің таңдауыңыз - Голден Дракон бренді рецептте қолданылған)
- 2 ас қасық. соя тұздығы
- 1 ас қасық. балық соусы (Азия азық-түлік дүкендерінде ұзын бөтелкеде бар)
- 1 ас қасық. Қытай сірке суы (қара немесе алмастырғыш тұрақты ақ немесе алма сірке сірке суы)
- 1 ас қасық.
- соя соусы (қара)
- 1/4 шыныаяқ сироп (сіздің таңдауыңыз: рецепт кезінде нақты үйеңкі шәрбаты пайдаланылды)
- 5 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1 дана гальвангалы (зімбір, үгітілген)
- Қосымша: 1 чили (қызыл піскен, тартылған немесе 1/2 шай қасық)
- кеспе бұрыш немесе 1 - 2 шай қасық
- дәміне қарай чили тұздығы )
- Гарнир: 2 көктемгі пияз (ұсақ кесілген)
Қалай жасауға болады
Пеш қондырғысы: Егер ауа райы жұмыс істемесе, маринадталған қабырғаларды жабық асханалық ыдысқа салыңыз. 45 градусқа 350 градусқа дейін пісіріңіз. Содан кейін қабырғаларды фольга тәрізді пісірме табаққа салыңыз. Кейбір резервтелген тұзды щеткамен тазалап, парақты бройлерге салыңыз. 5-тен 7 минутқа дейін қылшық, немесе қабырға қараңғы, сыртқы жағында жабысқақ және ішкі жағында нәзік болады. Қалған тұзды жылытыңыз және күрішпен бірге қызмет етіңіз.
- Қабыршықтарды жеңіл тағам сегменттеріне кесіп, үлкен ыдысқа салыңыз.
- Қалған ингредиенттерді (гарнирден басқа) кастрюльге салыңыз. Сиропты еріту үшін жақсылап араластырыңыз.
- Бұл тұздықтың жартысын қабырғадан құйыңыз. Тоңазытқышта қабырғаларды 15-20 минут (немесе 24 сағатқа дейін) салқындату үшін жақсы араластырыңыз.
- Алғашқы екі буын үшін ыдыстың түбінен қалған қалған тұздықты үстінен ыстық гриль арқылы пісіріңіз. Гриль жақсылап жасалынғанша (сүйектің жанында ет өте ашық қызғылт түсті болуы керек). Кеңес: Орташа жылу ұзақ уақыт бойы жақсарады, әйтпесе қабырғалар ішкі жағында қалды, ал қабырғалар сыртқа жағылуы мүмкін.
- Зарарсыздандырылған тұзды жылытыңыз және қабырғалармен бірге қызмет етіңіз (бұл соустар күріштен тамаша). Көктемгі пиязды қабырғалардан себіңіз және ләззат алыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 323 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 39 мг |
| Натрий | 2,113 мг |
| Көмірсулар | 42 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 16 г |