Үнділік дәмдеуіштердің тіркесімі осы қарапайым көкөніс тағамдарын сезімге арналған қуанышқа айналдырады. Бұл шынайы Үнді карри рецепті де вегетариандық, вегетариандық және глютенсіз болып табылады. Ыдыс карриді кейнен және зире бар және дәмді соққыға бөлейді.
«Карри» сөзі, оңтүстік-үнді тілінде «тұздық» дегенді білдіретін, «тамыр» сөзінен шыққан деп есептеледі. Карри ыдыс-аяғы мыңдаған жылдарға созылған тарихы бар, ал шынайы карри тағамы туралы шынайы консенсус жоқ, себебі бұл термин Үндістан, Оңтүстік-Тынық мұхит аймағы және Кариб теңізінің сансыз дәмді тағамдық тағамдарын анықтау үшін қолданылады. Сіз карридің үнділік, мұсылман, Оңтүстік-Шығыс Азия және португалиядан дәмдеуіштерді біріктіріп, кішкене сморгсторды деп айтуға болады, бұл шын мәнінде үнді тағамы емес, демек батысшылар қазір бұл туралы ойлайды. Дегенмен, түпнұсқа карри араб, қытай, үнді және еуропалық трейдерлер арасындағы сауда жасын жасайды; зерттеушілер 4500 жыл бұрын индус халқының зімбір, сарымсақ және тирмерия бар ыдыс-аяқты жейтінін анықтады.
Карридің шығу тегі қандай болмасын, сіз оны қайда өмір сүрсеңіз де, оны үйдің қолайлығынан ләззат ала аласыз. Бұл Vegan Indian түсті қырыққабат карри рецепті 10 минут немесе одан аз дайындыққа оңай және үйіңізде хош иісті және риза емес хош иіс жасайды, себебі ол пеште тоқтап тұрады.
Осы рецептті жасағаннан кейін қосымша түсті қырыққабат бар ма? Оны көкөніс пахораларының тез жағына салып, толықтай үнділік мерекеге айналдырыңыз!
Сізге не қажет
- 1 1/2 шай қасық жаңа имбирь, үгітілген
- 2 ас қасық күнжіт тұқымы
- 3 ас қасық жержаңғақ
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 ас қасық
- зире
- 1 шай қасық жер түйірін
- 1 шай қасық
- түрме
- 1/2 шай қасық
- кайендік бұрыш
- 2 ас қасық су
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 2 пияз, кептірілген
- 1 түсті қырыққабат, туралған
- 1 1/2 ас қасық лимон шырыны
Қалай жасауға болады
- Блендерде немесе тағамдық процессорда имбирь, күнжіт тұқымы, жержаңғақ, сарымсақ, дәмдеуіштер мен суды біріктіріңіз.
- Өсімдік майыдағы пиязды орта биіктікте, 3-5 минутқа дейін немесе пияз таза болып шыққанша табаға салыңыз.
- Табаға және қақпаққа гүлшөп пен дәмдеуіштер қоспасын қосыңыз.
- Түсті қырыққабат толығымен дайын болғанға дейін кейде араластыруға тағы 10-12 минут дайындауға рұқсат етіңіз.
- Лимон шырынын қосып, тағы 3 минут пісіруге рұқсат етіңіз.
Ыстық тағамдар мен тағамдарды тамақтандыру үшін үнді тағаммен немесе үнді нанмен жұптастырыңыз.
* Cook Ескертпесі
- Осы рецептті жасағаннан кейін қосымша түсті қырыққабат бар ма? Оны көкөніс пахораларының тез жағына салып, толықтай үнділік мерекеге айналдырыңыз!
Көздер
Lawler, A. (2013, 29 қаңтар). Карри қайдан келді? 2016 жылдың 27 қарашасында алынған, http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 320 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 105 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 13 г |