Paneer pakoras - үнді үндеуі бар ірімшік текшелері немесе граммалық ұн (қуырылған ұн, кейде жай ғана «besan» деп аталады) қуырылған тілімдер. Ал, қуырылған ірімшік, әлдеқайда көңілді нәрсе бар ма? Дәстүрлі үнді п pakora тәрізді қуырылған және қуырылған үнді үнді ірімшігі өте дәмді.
Осы кішкентай вегетариандық қуырылған панеер пакораларынан қуырылған немесе барбекю соусымен ләззат алыңыз. Олар керемет тағамдар немесе тәтті тағамдар дайындайды, бірақ сіз суық да оларға толық үнділік тағамға арналған бөтелке тағам ретінде қызмет ете алсаңыз да, панеер пакора дәстүрлі түрде бүйір тағам ретінде қызмет етпейді.
Панеер пакоралары нәзік ұнмен жасалады, ол пилораларды дайындаған кезде ұннан гөрі ұнға қарағанда «сықақ». Сондықтан мен оны тұрақты ұнмен жасауды ұсынбаймын. Азық-түлік дүкеніне барып, жергілікті азиялық азық-түлік дүкеніне барыңыз. Бұл Вегетариандық үнді тағам дайындаудың әдеттегі ингредиенті болып табылады , және ол жақсы сақталғандықтан, әрқашан сізде кейбір нәзік ұнды онлайн режимінде тапсырыс беруге болады.
Егер сіз гай (үнді майы) дәстүрлі пісіру әдісін қолданғыңыз келмесе, кез-келген жоғары температуралы пісіру майы жасалады - сіз дәмді хош иістендіргіш, канола майы, сафлора майы немесе күнбағыс майы үшін жержаңғақ майын пайдалануға болады, жай өсімдік майын қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1 пакет Үнді мұзды ірімшігі (250-300 грамм, қалыңдығы 1/2 дюйм қалың)
- 1 кесе ноқат ұн (сонымен қатар, ұн немесе ұн)
- 2 шай қасық жоғары қыздыру пеші немесе гиге (үнді майы)
- 1/2 шай қасық масала (міндетті емес)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 - 1/2 шай қасық бұрыш (дәміне қарай)
- 1/3 - 1/2 стакан су
- қуыру үшін май
Қалай жасауға болады
Ноқат ұнын, майын немесе гиге, гамамал масала, тұз және чили ұнтағын бірге араластырыңыз. Баяу суды қосып, қалың тартпаны қалыптастыру үшін жеткілікті түрде қосыңыз.
Жақсылап пальтаны айналдырып, табақшаның әр тақтай түбіне құйыңыз.
Ыстық майда ашық қызыл қоңырға дейін ғана қуырыңыз. Бұл қуырылған тақтайшалар жаңа піскен кезде жақсы болады, сондықтан сіздің панеер пакораларыңыз ыстық болады.
Бұл қуырылған ірімшіктен гөрі әлдеқайда асықпайды!
Ләззат ал!
Үйдегі үнді тағам жасау сияқты? Міне, аздаған вегетариандық және вегетариандық Үнді тамақ рецептерін көріңіз:
- Вегетариандық жасымық самбар рецепті
- Бұршақпен және картоппен пісірілген вегетариандық самосалар
- Вегетариандық кокос жаңғағы жасылды
- Үйдегі жәнеген наян (үнді тақта)
- Аралас үнді дәмі бар көкөністер (субжи)
- Үнді тандырылған дәмді грильдегі tofu
- Aloo matar (Үндістанға тәтті картоп және бұршақ
- Тағы да вегетариан үнді тағамдары рецептері