Бұл асқазан қоспасы тосттар мен терең қуырылған тілімдерге таралған, танымал димми сумкасына тәбет. Дәмі мен көрінісіне қосымша нәрсе қосу үшін француз багеты сияқты жақсы қытырлақ нандарды қолданыңыз. Шошқа еті міндетті емес, бірақ ол қатты қуырылған кезде асшаяндарды жеңілдететін құрылымды қосады.
Терең қуырудан ыңғайсыз ба? Асшаяндарды тостағанды пісіруге арналған нұсқаулықты енгіздім.
Shrimp Toast-тың шамамен 20 порциясын береді.
Сізге не қажет
- 5 тілім ақ нан
- 1/2 фунт шикі, қабығы аршылған асшаян *
- 2 шай қасық індеті
- 4 каштан, майдалап туралған
- 1/2 қызанақ, ұсақ туралған
- 2 жасыл пияз, майдалап туралған
- 1 шай қасық үгітілген имбирь
- 1 шай қасық Қытай күріш шарабы (немесе құрғақ шие, ақ күріш сірке суы)
- 1 үлкен жұмыртқа, аздап ұрып-соқты
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
- 2 шай қасық cornstarch
- Қуыруға арналған 4 шыныаяқ майы немесе қажет болған жағдайда
Қалай жасауға болады
1. Пешті Fahrenheit 225 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз (107,2 градус Цельсий). Асшаяндарды мұздатылған болса, оларды суық суға 30 минут бойы немесе ерігенге дейін жабыңыз. Асшаяндарды төгіп, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Керек болса, астықтың қалдықтарын алыңыз.
2. Наннан қыртыстарды кесіңіз. Нанның әр бұрышын төрт бұрышты кесіп немесе әрбір тілімді төрт тең квадратқа кесіңіз.
3. Нанды 9 X 13 жабыспайтын пісіру парағына қойыңыз.
225 градусқа 30 минут бойы немесе нан толық құрғағанша пісіріңіз. (Нанды нан пісірмес бұрын кептіру, майдың нанға салынбауын қамтамасыз етеді).
4. Нанды кептіріп жатқанда, басқа ингредиенттерді дайындаңыз. Пышақ пышағы бар тағамдық процессорда ұсақталған асшаяндарды майдалап тураңыз. Судың кашнегін қосып, қызанақ, жасыл пиязды және имбираны қосыңыз. Күріш шарабы құрғақ шие, күріш сірке сығындысы, жұмыртқа, тұз, бұрыш және жүгері қосыңыз. Құрамында текстураның қоспасы дерлік болғанша үдеріс. Сондай-ақ, майды терең қуыру үшін қыздыруды бастаңыз.
5. Асшаяндарды пастадан шамамен 2 шай қасықтан әр тосттың жоғарғы жағына қарай тартыңыз.
6. Асшаяндарды тостағанды терең тамақтандыру үшін: Вахтада немесе басқа терең пісіруге арналған жылу майы - Фаренгейт 350 градусқа дейін (шамамен 175 градус Цельсий). (Мұнайды сынау үшін кішкене кептірілген нанның майға түсіп кетуі - ол көтеріліп, көпіршігін бастайды).
7. Майға ас тұздықтың 1 немесе 2 бөлігін мұқият қосыңыз, аскөк жағын төмен түсіріңіз. Нан майдың үстіне құйылып, тез арада бұрала бастайды. Шамамен 1 1/2 минут пісіріңіз, сосын бұраңыз және шамамен 15 секунд бойы пісіріңіз. Асшаяндарды тостты саңылаулармен алып тастаңыз және қағаз сүлгілерді төгіп тастаңыз.
8. Асшаяндарды тостағанды пісіру үшін (тәтті тағам ретінде жарамды емес, бірақ түнде отбасыңыз үшін жақсы болады, сіз терең қуыру сияқты емеспіз): Пештің қызуын 375 градус Фаренгейт (190,5 градус Цельсий) деңгейіне дейін көтеріңіз. Асшаяндарды тостайды 15 минут бойы немесе асшаяндарды пісіргенше пісіріңіз. Асшаяндарды тостаған жылы етіңіз.
(Асшаяндарды тостын пісіру сатысына дейін және мұздатылғанға дейін уақытша дайындауға болады).
* Асшаянның өлшемдері мен салмақтары сәл шатасуы мүмкін - Мен 24 шикі, аршылған, жасыл қара жолбарыс асшаянымын қолдандым - әрқайсысы 1 1/2 дюйм ұзындықтағы аскөк)
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 56 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 68 мг |
| Натрий | 103 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |