Құрғақ үрме бұршақ, сиыр сүйегі немесе ветчина, сондай-ақ дәмдеуіштер бұл дәмді сорпаны жасайды және бюджетке оңай. Қосымшаларға, соның ішінде кейбір шөптерге, түрлі көкөністерге, беконға және т.б. көптеген мүмкіндіктер бар.
Баяу пеште құрғақ бұршақтарды дайындау кезінде есте сақтау маңызды, бұл тұзды және қышқыл ингредиенттер бұршақтардың нәзік болуын сақтай алады. Бұл үрме бұршақ үстінде басынан бастау алады, бірақ оларды нәзік ету үшін жеткіліксіз болуы мүмкін. Тұзды бұршақ пісіруді аяқтағанша күте тұрыңыз, сосын сорпа дәмін татып, оған қажет нәрсені қосыңыз.
Байланысты
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе форель бұршағы (құрғақ)
- 1 ірі сәбіз (майдалап туралған)
- 1/2 балдыркөк (ұсақ туралған, кейбір жапырақтары бар)
- 1 орта пияз (туралған)
- 1 хам хок (3/4 фунт немесе ет жүгері сүйегі немесе бірнеше бөліксіз жусан)
- 1/2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- Қосымша: дәміне қарай қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- 12 сағат бойы су құйылған бұршақтарды суға батырыңыз немесе түнде. Жақсылап ағызыңыз.
- Бұршақтарды голландиялық пешке , үлкен кастрюльге немесе қорапқа салып, тұщы сумен жабыңыз. Жоғары температурада қайнатыңыз. Аз температураны ең төменгі деңгейге дейін азайтып, шамамен 30 минут қайнатыңыз.
- Қуырылған сәбіз, балдыркөк, пияз және ветчина немесе сиыр сүйегі бар баяу пешті баяу пешке салыңыз. Қақпақты 6-дан 9 сағатқа дейін, немесе үрме бұршақпен біткенше пісіріңіз.
- Шикі хок пен сиыр сүйектерін алып тастаңыз және теріні, майды және сүйекті тастаңыз. Етті ұсақ кесектерге кесіңіз де, содан кейін сорпаға оралыңыз.
- үрме бұршақ пюресі немесе ішінара пісірілген болуы мүмкін, егер қажет болса, сорпаны қоюландырады.
Сорпаны жаңа пісірілген жүгері немесе печеньелермен бірге қолданыңыз . Бұл сорпамен қытырлақ роллдарды немесе француз нандарын қолданып көріңіз.
Тамаша күнделікті ас үшін негізгі тартылған салат қосыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Бұршақтарды кішкене ақ бұршақпен немесе үлкен солтүстік бұршақтармен ауыстырыңыз.
- Бұршақтарға екі түйірді сарымсақ қосыңыз.
- Бұршақпен және көкөніспен бірге баяу ыдысқа 2 орта лавр жапырағын қосыңыз.
- Кептірілген беконның бірнеше жолағын қосыңыз немесе әрбір қызмет көрсетуге арналған шашыраған бекон қосылған бұршақтарға қызмет етіңіз.
- Шұжық немесе басқа ысталған шұжық қосылған шұжық қосылған шұңғылшаны ауыстырыңыз.
- Тұздалған нанның немесе текшелердің немесе үстіңгі түйіршіктердің көмегімен пісірілген пештерді себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 209 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 28 мг |
| Натрий | 654 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 16 г |