Тамаша көктемгі орамаға немесе тұздыққа арналған жұмыртқа орамына қатысты нұсқалардың барлық түрлері бар. Егер сіз дүкеннен сатып алсаңыз, онда мен тәтті қытырлақ соусын немесе кейде тіпті қарапайым соя тұздығын немесе тәтті саңырауқұлақ соусын қолданғым келеді. Егер үйге баратын болсаңыз және көктемгі роллдарды салғаныңыз үшін дәстүрлі және азиялық шабыттанатын нәрсе қажет болса, онда бұл рецепт бастауға жақсы орын. Ол әдетте үйде дайындалған аспазшылардың барлығына дайын болатын қарапайым ингредиенттерден жасалады, бірақ соңғы нәтиже мейрамхананың сапасы (әрине, дәмді!) Дегенді білдіреді.
Соя соусы, сарымсақ және күріш сірке сіркесісінен жасалған бұл көктемгі ролл немесе жұмыртқа ролі соустарға арналған тұздықты жұмыртқа крахмалымен қалың тұздыққа (жіңішке консистенциясы бар нәрсеге қарама-қайшы) және сарымсаққа және тұздыққа қант биті.
Бұл негізгі соустарға арналған тұздық жұмыртқа орамдары, көктемгі роллдың кез-келген түрімен немесе араластыруға арналған тұздық ретінде қолдануға дайын болады.
Бұл қарапайым көктемгі орамдағы барлық ингредиенттер вегетариандық және вегетариандық болып табылады және, егер сіз осы рецепттің глютенсіз болуын қажет етсеңіз, соя соусын глютенсіз алмастырғыш үшін, мысалы, глютен- тегін тамари . Браггтың сұйық аминосы да мұнда лайықты алмастырады.
Сізге не қажет
- 1/4 стакан су
- 1 шай қасық. жүгері крахмалы
- 1/4 кесе соя тұздығы (немесе оны глютенсіз ұстау үшін тамайды қолданыңыз)
- 2 ас қасық. күріш сірке суы
- 2 түйір сарымсақ (тартылған және қиыршық)
- 2 ас қасық. қант
Қалай жасауға болады
- Алдымен кішкене ыдыста шанышқыны немесе кішкене шыртқышты пайдаланып, жүгері крахмалы толығымен ерігенше су мен жүгері крахмалын бірге шайыңыз.
- Содан кейін, жүгері сары майын және су қоспасын кішкене тұздыққа немесе табақшаға жіберіңіз және соя соусын (немесе глютенсіз алмастырғышты), күріш сірке суын, туралған сарымсақ қалампыр мен қантты қосыңыз. Барлығын біріктіріп біртіндеп араластырыңыз.
- Қоспаны орта температурада 3-тен 5 минутқа дейін қыздырып, жиі араластырыңыз. 3-тен 5 минуттан кейін қант толығымен ерітіліп, қоспасы сәл қалыңдауға тиіс. Қажет болса, көбірек көбірек сұйықтық қосып, көктемгі ролл соусын құйып, суығанша сәл қалыңдататын болады, сондықтан оны жылуды өшіргенде жұқа жағында болғыңыз келеді.
- Сіздің көктемгі орамалға тұздықты қызмет ету алдында толық салқындатуға рұқсат етіңіз; оны бөлме температурасында немесе аздап салқындату керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 118 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,254 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |