Итальяндық мейрамханалар лютинге барлық қабықшалардағы жаңа консервілермен қызмет етеді. Үйдегі бұл тағамның тұщы-тәтті дәмін ыңғайлы және қол жетімді консервілермен үйлестіруге болады. Ақ тұшытылған тұздыққа арналған рецепт 30 минуттан аз уақыт ішінде бірге келеді. Оны ыстық макарон мен жаңадан пісірілген Пармезан ірімшігі, шырын сығып немесе ақ пісірілген пицца үшін пицца қабығына жайып қою үшін салбыраған жасыл салат және қытырлақ нанмен бірге қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 кесе ұсақ туралған пияз
- 1 үлкен ірі қара сарымсақ
- 1 мүмкін (шамамен 10 унция) туралған глазурь, сұйықтық сақталған
- 1/2 шай қасық тұз
- Дас бұрыш
- 2 ас қасық балғын ақжелкенді тураған
- Қызмет көрсету үшін (міндетті емес):
- 8 унция құрғақ спагетти (немесе лингвини, пісірілген al dente (әлі де біршама қатты) және судың аз мөлшерін резервке қойып,
- Пармезан ірімшігі, жаңа піскен
Қалай жасауға болады
- Үлкен ауыр шпильде орташа жылу бойынша жылу майы; пияз қосыңыз. Сұйық 2-ден 3 минутқа дейін жұмсақ және хош иісті. Сарымсақ қосыңыз. 1 қосымша минутқа пісіріңіз.
- Резервтік сұйықтықпен қақталған құмыраларды қосыңыз. Бір қайнатыңыз, содан кейін қызуды азайтыңыз және 5 минутқа немесе сұйықтықтың жартысына дейін азайғанға дейін қайнатыңыз. Тұз, бұрыш, ақжелкен қосып, араластырыңыз.
Ескертулер
- Дәмді хош иістендіргіш үшін, тұздығымен бірге 1/4 стакан шарапты ақ шарап қосыңыз.
- Татымды соққыға сарымсақ қосқанда, 1/4 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрышты (дәміне қарай көбейту немесе азайту) қосыңыз.
- Балғындық үшін ақжелкенмен 1 шай қасық туралған лимон дәмін қосыңыз.
- Байытылған текстураға макаронға сіңірмес бұрын, 1 ас қасық сары майды тұзды ерітіңіз.
- Толық ыдыс үшін макарондарды сығып жатқанда, екі жүзді қызанақты, күн шуақты қызанақты, тоқылған артишок жүрегін немесе екі жақты сығылған спардая қосыңыз.
- Егер макаронмен қызмет көрсетілсе, құрғақ пастаны тұзды ыстық табаққа құйып, біріктіріңіз. Қажетіне қарай тұзды кетіру үшін макарон пісіретін судың бірнеше шашырауын қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 276 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 21 мг |
| Натрий | 438 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 18 г |