Бұл әдеттегі рецепт Шоколад жасау үшін көңілді, себебі бұл жерде «сиқыр» пісіру түрі бар. Сіз торт бәліштерін және флаер ингредиенттерін бунтқа немесе түтікке қосып, араластырыңыз және олар сиқырлы түрде пеште кілегейлі карамель фланымен қапталған бай шоколадты тортқа бөліңіз. Торттар мен флана, әр дәмдеуіште, дәмді де леша карамель тұздығымен араластырылған!
Табысты қамтамасыз ету үшін бірнеше әдістер бар, ең бастысы, тортты пісіруге дейін (немесе тіпті оны суытуға) мүмкіндік беру үшін, оның қаншалықты қызықтыратындығын тексеру үшін қаншалықты қызықты болса да пештен шығады. Флань толығымен орнату үшін салқындату керек, немесе табаны төңкеріп болған кезде ол жарылып кетеді. Дәстүрлі түрде бұл торт тоңазытқыш сияқты суық болып келеді, бірақ ол жылы болғанда немесе бөлме температурасында өте жақсы. Микротолқынды пеште қиманы ақырын жылытуға болады, бірақ оны табадан айырып көріңіз.
Бұл рецептке арналған 12 кесе бунт, түтік немесе ангел тағам пісіретін табаға және пеш табасына ішкі суға (су моншасы үшін) жеткілікті үлкен қуыру табасы қажет.
Және де сіз өзіңіздің пісіру табасын жақсылап маймен жағып, тіпті егер сізде бар болса, таяқша табақшаны қолданған дұрыс.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 1 шайтан шоколадты торт қоспасы
- 1/4 кесе какао ұнтағы
- 1 стакан сүт
- 1/3 кесе қаймақ
- 1/2 кесе өсімдік майы
- 3 жұмыртқа
- 2 шай қасық ваниль
- Тұз шыңы (дәміне қарай)
- Фланга үшін:
- 12 унция қоюландырылған сүттің дәмін татуға болады
- 14 унция сүтті буландырады
- 3 жұмыртқа
- 1 ас қасық ваниль
- 1/4 шай қасық тұз
- 3/4 шыныаяқ
- dulce de leche
- 3/4 кесе карамель тұздығы (мысалы, балмұздақ үшін)
- Қосымша: безендіруге арналған шоколад спринкалары
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз (F).
- Сары маймен немесе көкөністермен қысқартылған 12 шыныаяқ бунт, түтік немесе ангел піскен торт пешін майлаңыз.
- Торттар араластырғышты ыдысқа салыңыз. Какао ұнтағы, сүт, қаймақ, 3 жұмыртқа, өсімдік майы, ваниль мен тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Конденсацияланған сүтті, буландырылған сүтті, 3 жұмыртқаны, ванильді және тұзды миксерге және импульске салып, жақсылап араластырылғанша қойыңыз.
- Микротолқынды пеште жұмсақ ыдысқа май жағып, оны жұмсартыңыз, содан кейін оны карамель тұздығымен араластырыңыз. Пісіру табасының түбіне карамель / дилче де леч қоспасының жартысын орналастырыңыз. Қалған бөлігін сақтаңыз.
- Шоколадты торт табағын табаға салыңыз. Қуырылған сүт / жұмыртқа қоспасын ыдысқа құйыңыз (2 шайқауды араластырудың қажеті жоқ). Майланған алюминий фольгамен жабыңыз.
- Пісіру табасын қуыратын табаға салыңыз. Кәстрөлдерді пешке қойыңыз, содан кейін қуыру табасын 1-2 дюйм ыстық сумен мұқият толтырыңыз.
- Тортты печенье 1 сағат 15 минутқа дейін немесе тортқа тиюге дейін созылады. Тұмшапешті пештен абайлап алып тастаңыз (ыстық суды шөгу / төгуге жол бермеңіз).
- Тортты ыдысқа толығымен салқындатыңыз немесе салқындағанға дейін табаға тоңазытыңыз.
- Тұтқаны табадан алып тастаңыз да, сауытқа арналған табаны ақырын басыңыз. Торттың шет жағын кастрөлдің бүйірлерінен абайлап босатыңыз. Табаның жоғарғы жағына үлкен табақты аударыңыз, содан кейін торт табадан және плитаға шығуы үшін табаны аударыңыз.
- Қалған карамель тұздығын / лимон қоспасын қыздырыңыз және оны торт үстіне шайыңыз. Қажет болса, тортты шоколадты себумен сәндеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 335 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 100 мг |
| Натрий | 140 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 8 г |