Румындық шұжық рецепті - Mititei

Тарих 19-шы ғасырдың танымал румыниялық индустриясы болып табылады, оның шұжықтары үшін танымал, клиенттің сүйіктісі жоқ. Уақытты үнемдеу үшін, аспаз шұжық пішінді цилиндрлерге шикі ет қоспасын құрастырып, көмірге қыздырып жіберді. Клиенттер «тері жоқ шұңқырларға» риза болды, сондықтан, бұл шикізатсыз шұжықтар мититей немесе «шұңқырлар» деп аталды.

Mititei-ақ қой еті немесе шошқа еті немесе комбинациясы бар, пирожкилерге немесе котлеттерге және пеште пісірілген, пісірілген, қуырылған немесе пісірілген. Ішкі торлар жақсы жұмыс істейді.

Сізге не қажет

• 1 фунтқа арналған жер беткейі
• 1 фунт шошқа еті
• 2 ас қасық
• зәйтүн майы
• 2 ас қасық су
• 3-9 ұсақталған сарымсақ түйіршіктері немесе дәміне қарай
• 2 шай қасық таймыр
• 1 шай қасық ыстық қызыл бұрыш қауызы немесе дәміне қарай
• 1 ас қасық ыстық венгерлік паприка немесе дәміне қарай
• 2 шай қасық зығыр тұқымдар
• 1 ас қасық тұз
• 1 шай қасық жаңа жер қара бұрыш

Қалай жасауға болады

1. 1 фунт жер шошқа, 1 фунт жер шошқа, 2 ас қасық зәйтүн майы, 2 ас қасық су, 3-9 шай қайнатылған сарымсақ қалампыр, 2 шай қасық тимьян, 1 шай қасық ыстық қызыл бұрыш қауызы, 1 ас қасық ыстық макарон паприка, 2 шай қасық зире тұқымы, 1 ас қасық тұз және үлкен шайқауға 1 шай қасық қара бұрыш мұқият араластырыңыз, етті ылғал ұстау үшін қолдарыңызды жиі ылғалдандырыңыз. Қақпақты жабыңыз және кем дегенде 6 сағат немесе түнде салқындатыңыз.
   

1. Біраз суланған қолдарды пайдаланып, қоспаны 18 тең бөлікке бөліңіз және шамамен 3 дюйм ұзындықтағы сопақша шұжықтарына және қалыңдығы 1 1/2 дюймге тураңыз.
   
2. Гриль, бұршақ немесе пісіруге 7 минут немесе 15 минут бойы 350 градусқа пісіріңіз.
   
3. Томат және жасыл пияз салатымен, паприка себілген қаймақпен, пісірілген картопты немесе француздық картопты немесе күрішпен бірге жұмыс істеңіз.
   
4. «Mititei» таңғажайып тағамдар жасайды және келесі күні сэндвичте тамаша суық болады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	407
Барлығы май	25 г
Қаныққан май	8 г
Қанықпаған май	13 г
Холестерин	131 мг
Натрий	1,259 мг
Көмірсулар	2 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	41 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)