Кешкі асқа не қажет екенін шеше алмайсыз ба? Қалайша бәрі бірдей? Бұл Үнді аралас Гриль рецепті сізді, отбасыңызды және бірнеше ондаған ең жақын достарыңызды таңдау мүмкіндігін бере отырып, қой еті, тауық еті, асшаян мен көкөністерді шақырады. Tandoori маринадтары мен грильде араласқаннан кейін, осы дәмді нандар фантастикалық тұсаукесерге арналған қызған ыстық пышаққа орналастырылады.
Сізге не қажет
- 1 тірек
- қой еті (жеке кесектерге кесілген)
- 6 тауық бөшкесі
- 1 лб / 450 г ірі торт (пиллинг, бірақ қалдықтары қалдырылған)
- 2 1/2/600 мл шыныаяқтар
- 1 кесе
- Tandoori маринадтары
- 2 қоңыр бұрышы (жіңішке тілімге бөлінген)
- 1 ірі пияз (жұқа сақинадан жасалған)
- 2 ас қасық / 30 мл
- өсімдік майы
Қалай жасауға болады
1. Бұл рецепт үшін сіз ыстық гриль және үлкен пеш қауіпсіздігі шебері немесе үлкен шойын табақшасы қажет.
2. 1/2 шыныаяқ (120 мл) тұздық сақталған екі резервтік полиэтилен пакеттерінің әрқайсысында 1 стакан (Tandoori) 250 кг (240 мл) орналастырыңыз. Қой етінің қошқындарын бір қапқа сүйреңіз. Етті езбе, бірақ сүйек емес. Тауық щеткаларын басқа қапқа қосыңыз. Қапшықтарды жауып тастаңыз. 2-ден 4 сағатқа дейін салқындатыңыз.
3. Қойдың және тауықтың дәмін тойып біткенге дейін шамамен 30 минут бұрын, қалған тұздықты қайтадан қаптамаға құйыңыз.
Асшаяндарды қосып, пальто тарту. Тоңазытқыш. Алдын ала қыздырыңыз гриль жасап, жанама грильге дайындаңыз. Тауық етін маринадтан алып тастаңыз. Қалған тұздықты орташа / төмен температурада кәстрөлге құйыңыз. Тауықты ыстық грильге қойып, тікелей қыздыруды 2 минутқа қойыңыз. Қосымша 2 минут бұраңыз және гриль жасаңыз. Грильдің жанама жағына қарай жүріп, 10 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз. 10 минуттан кейін, қойдың тұздықтарынан тұздықты алып, қалған тұздықты кастрюльге қосыңыз. Қой етінің қызылшасын грильге қойып, бір-біріне 2 минут бойы тікелей қыздыра қойыңыз да, жанама кеңістікке ауысыңыз.
4. Тауық етін пісіргенше грильдеуді жалғастырыңыз (шырындар таза болады және ішкі температура 165 градусқа дейін). Тұмшапешті қорғайтын табақшаны грильдің тікелей қызуы арқылы орналастырыңыз. Асшаяндарды тұздықтан алып тастап, кәстрөлге қалған тұздықты қосыңыз. Тұтқалы асшаяндарды скипидарға қойып, грильге тікелей жылу үстіне қойыңыз.
5. Тағамға пісіру майын қосып, туралған пияз мен қоңыр бұрыш қосыңыз. Маймен жабу үшін аздап ысқылаңыз. Асшаяндарды (2 минуттан кейін) бұраңыз. Тауық пен қойны көгерген көкөністердің үстіне қойыңыз. Асшаяндарды пісіргеннен кейін (қызғылт түспен ешқандай сұр түске қарамай), қой еті мен тауыққа қойыңыз (бұл жерде құмырадан алып тастай аласыз). Тұзды грильдің жанама жағына жылжытыңыз, үстіңгі қызыл тұзды құйыңыз және гриль қақпағын жабыңыз.
6. 5 минуттан кейін және гриль қолғаптары өте ауыр жұппен, грильден табақшаны алып тастаңыз және ауыр ыстық тақтадағы үстелге қойыңыз.