Тамақтану немесе қуыру үшін жақсы, қымбат емес кесу
7 сүйек стейкті «7» секілді пішіндейтін көлденең сүйек сүйек деп аталады. Бұл кескін иықтың түпнұсқасынан келеді және әдетте өте қатал. Бұл көбінесе арзан кесу болып табылады, бұл сіз жақсы ақша табу үшін іздесеңіз жақсы. Егер оны дұрыс жолмен дайындайтын болсаңыз, 7 сүйектен өте дәмді болуы мүмкін.
Дәнекер тіндері мен сүйекпен қаныққан, ол біршама сәтсіздікке ұшырайды, бұл ыстық және жылдам грильге жарамайды.
Дәстүр бойынша сұйықтықты баяулатып немесе баяу қуыру үшін жақсы, бұл оны ләззат алуға жеткілікті нәзік етеді. Жиі қуыру ретінде сатылатын, бұл сондай-ақ темекі шегетіндерге арналған жақсы және арзан кесу.
7-сүйек стейктерін темекі шегеді
Шегетіндер - 7 сүйектен тұратын бифштексіңіздің ең жақсы ашық нұсқасы. Кесетін қалыңдығынан 2 дюйм болған жағдайда бір фунт үшін сағатына шамамен 225 F (110 C) температурада жақсы қылшақпен жағыңыз. Жіңішке стейктер үшін темекі шегу уақытын фунт үшін 30-дан 45 минутқа дейін азайтыңыз.
Ет 190 F (85 C) ішкі температураға жеткенде оны темекі шегуден алып тастаңыз.
Бір уақытта осы стейктердің бірнешееуін шегеді және пісіру уақытына әсер етпейді. Тек стейктер арасында бос орын қалдырып, жылудың әр бетіне жете алатынына көз жеткізіңіз.
Дәнекер тіннің жоғары шоғырлануын ескере отырып, сіз 7-сүйекті қиын тілмен табасыз. Дегенмен, ол тартылған сиыр үшін өте қолайлы.
Қуыршыққа лайықты барбекю соусын қосып, оны тоқаштарда қолданыңыз. Сиқырлы бөтелкесі немесе қуырылған еті бірдей дәмді немесе сиыр етінен жасалған текстураға ие болмайды, бірақ ол өте жақсы бағамен өте жақсы бағамен қамтамасыз етіледі.
7-Сүйектің қуырылған қуырғышы ретінде
Кейбір қылыштастарда сіз бұл кесекті 7 сүйек пісіргенде таба аласыз.
Бұл ең танымал және әдеттегі чака қуыршақтарының бірі. Бұл қалың азық-түліктер отбасын азықтандыруға және тағамға немесе екіге көп қалдыруға арналған едәуір мөлшерде ет болып табылады. Олар сондай-ақ басқа да қуыршақтарға қарағанда қымбатқа түседі.
7-сүйек керемет қуырылған қуырылған ет жасайды және баяу ыдыс-аяқта асқақтауға арналған. Кейбір көкөністер, сорпа және дәмдеуіштермен сіз түскі үстелге дайын фантастикалық, дәмді тағам аласыз.
Сіз ұзақ уақыт бойы пісіріп жатсаңыз және ет көп ылғалданып кетсе, ол сонымен қатар қайталанбас рецепттер үшін керемет қуырылған. Әртүрлі сұйықтықтармен ас үйіңіздегі тәжірибе немесе осы Coca-Cola 7 сүйек піскен қуыршақ сияқты шабыт алу рецептерін табыңыз.