Бұл кастрюльде көкөністер рецепті бар, жедел сөз оңай. Бұл сиыр етін қуыру үшін қуырылған қуырманы қолданыңыз, бірақ жүгері , 7 сүйек қуырылған және басқа да қатты кесектер де жақсы жұмыс істейді.
Баяу сығу тәсілі табалдырық дәмі бар тамаша нәзік және дәмді тағамға әкеледі. Картоп, сәбіз, саңырауқұлақ, сарымсақ және тәтті пияз кіріктірілген бүйірлік тағамға арналған қуыру арқылы піседі.
Сізге не қажет
- 2-ден 3 фунт сусыз бұршақ қуырылған (немесе кез-келген қытырлақ сиыр еті, мысалы, жүгері, 7-сүйек қуырылған және т.б.)
- 2 ас қасық
- Worcestershire соусы
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық косер тұзы
- 1 ас қасық құрғатылған
- орегано (ұсақталған)
- Қара бұрыш дәміне қарай (Жаңа жер)
- 8 бала қызыл түсті
- жаңа картоп (скрабы)
- 4 сәбіз (пиллинг, кесілген және 4 дюймдік ұзындықтарға кесілген)
- 8 унциялы саңырауқұлақтар (сәби
- портобелло , тазартылған және тазартылған)
- 6 түйір сарымсақ (аршып, екіге бөліңіз)
- 1/2 үлкен пияз (тәттілік, өте жұқа кесілген)
- 1 пакет құрғақ пияз сорпа қоспасы
- 1/4 кесе қызыл шарап
- 3/4 кесе сиыр сорпасы
- 2 ас қасық томат пастасы (төмендегі ескертуді қараңыз)
Қалай жасауға болады
- Қыздыру пеші - 325 F.
- Екі жағынан Worcestershire тұздығымен сиыр етін пісіріңіз.
- Пияз ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, косер тұзы және кептірілген ореганоды біріктіріңіз. Қуырылған екі жағына біркелкі дәмдеуіштер қоспасын себіңіз. Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш қосыңыз.
- Үлкен фольгамен қапталған қуырылған табаның ортасына дәмдеуіштерді құйыңыз. Жаңа картоп, сәбіз, саңырауқұлақ және қуырылған картопты сарымсақпен реттеңіз. Тәтті пияз кесектерін бөліп, сиыр еті мен көкөністердің үстіне қойыңыз.
- Көкөністердің көгеруін майлы май шашқышы бар. Құрғақ пияз сорпа себіңіз көкөніс пен ет біркелкі араластырыңыз.
- Жеке кішкене ыдыста қызыл шарапты, сиыр еті мен томат пастасын тегіс етіп біріктіріңіз. Астыңғы жағына біркелкі таралу үшін қоспаны табаның жағына қарай құйыңыз. Фольганы жабыңыз, мықтап тығыздау үшін жиектерге толтырыңыз.
- Ет етек алғанша 2 1/2 - 3 сағат пісіріңіз. Тұзды қуырылған қуырылған қуырылған көкөністер мен қопсытқыштармен бірге қолданыңыз.
Ескерту: Тұтас сатылғаннан басқа, томат пастасы тек қасық немесе екіге қажет болған кезде түтікшеде (тіс пастасы сияқты) сатылады. Тоңазытқышты ашқаннан кейін, ол бірнеше айға созылады.
Егер сіз осы рецепт бойынша томат пастасы құтысын ашсаңыз, астықты оңай мұздатуға болады. Ас қасықтан мұзды текшелерге салыңыз, қатты күйзеліске дейін қатып, оларды шығарып алыңыз, содан кейін сөреге салып, мұздатқышта сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 676 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 130 мг |
| Натрий | 575 мг |
| Көмірсулар | 81 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 53 г. |