Мен әрдайым жазды «Кір» деп атау керек деп ойладым. Көктем, кір, құлау және қыс. Ал енді қаңтар айын «Шегім» деп ұсынамын. Мен тіпті меланхолияны айтқым келмейді. Бұл мерекелер мен кез-келген басқа нәрсе (MLK-ның туған күнінен басқа, Джек-тің туған күнінен басқа) және басқа да бірнеше минуттық ескертулер, кейбір ұлттық, кейбірі әбден отандық).
Осы қаңтар мені жылдам кесіндіде келесі кітапқа арналған рецепттерді табады. Бір жыл кітабын жазу үшін ұзақ уақыт естіледі, және бәлкім, бірнеше жыл, бәлкім, бәлкім, бәлкім, биылғы жылы сезінуі мүмкін. Менің сәуір айының басында маған стероидтердегі желілік көмекші ретінде келеді. (Мен жай ғана Googled деп ойладым, «стероидтер қандай стероидтерді қолдайтынын біледі» деп түсіндірдім, бірақ одан кейін өте қатты сейіле бастадым).
Бұл жерде менің ойым қандай? Мен білмеймін. Менің білуімше, мен ауаға шыққан кезде, өмір сүру үшін не істегеніме қарамастан, мен тауықтың кеудеге толы көзіне қарап тұра аламын, ал құлағыма үнсіздік менің миымды бүкіл адамға оңай сезінеді. Uhhhhhhhh ...... .make ...... .dinner ...... .uhhhhhhhhhh.
Бұл тауықтың бір сәтте туылғаны. Тоңазытқыштың есігінде отыратын жасыл бұрыштың құмырасы. Бұл қандай уәде! Шабыт қандай! Шын мәнінде, олар дөңгелекті артқа тастап, түскі ас ішуге көмектесті. Ақыр соңында, қарапайым кішкентай бірнеше ингредиенттер күнделікті тауықтың төс еті тамағын ішке айналдырды, мен компанияға қызмет етуге қуаныштымын. Бұл жарқын соусы пушистый жасмин күресінің үстінен тамаша.
Соңы. Бұл менің ойымша, көп болар еді.
Сізге не қажет
- 2 фунт жұқа кесілген тауық котлеттері (шамамен 8 дана)
- Dash kosher тұзы (немесе дәміне қарай)
- Даша жаңа бұрыш бұрышы (немесе дәміне қарай)
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық
- сарымсақ тартылған
- ½ кесе құрғақ ақ шарап
- 1 кесе тауық сорпасы
- 2 ас қасық
- Дижон қышасы
- 2 ас қасық
- жасыл бұрыш (құрғақ)
Қалай жасауға болады
- Тауықты тұзбен және бұрышпен сәл өткіңіз. Орташа жоғары ыстықта үлкен табақшаны қыздырыңыз, зәйтүн майы қосыңыз және алтынға қоңыр болмайынша, екі жағында екі минут бойы тауықты тауып, бірақ піспеңіз. Тауықтың қапталуына жол бермеу және оны жақсы қызаруға мүмкіндік беру үшін сіз оны екі топтамамен орындаңыз. Тауықты табаққа салыңыз.
- Тұтануды ысытылған жерге қайтарыңыз (оны тазаламаңыз!) Және сарымсақты қосыңыз. Алтынға және хош иісті болғанға дейін бір минутқа араластырыңыз, сосын ақ шарапты қосып, табаға қосылатын қытырлақ биттерді босатып, оны төмендетіп алыңыз (соустарға дәм қосатын). Сорпа, Дижон қыша және бұрыш түйіршіктерін қосып, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Қоспаны пісіруге рұқсат етіңіз, тауық пен жиналған шырынды табаға салыңыз және тұздық аздап азайып, тауық пісірілмейінше 3-4 минут қайнатыңыз.
- Күрішті табақшаға немесе жеке тақталарға салыңыз да, тауықтың үстіне қойыңыз. Тұздыққа және күрішке тұздықты құйып, ыстық етіп көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 400 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 127 мг |
| Натрий | 323 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 41 г |