Неміс десерттері үшін неміс дәмханаларының көпшілігінде танымал, бұл Кампс сияқты ірі кондитерлік өнімдер әдеттен тыс тәтті және үлкен. Талер - бұл «монета» үшін неміс сөзі, сондықтан десерттің атауы «Streusel Coin» сөзіне аударылады. Бұл печеньеде струсель кесектерін ашытқыны тортқа мұқият жинап, содан кейін қант глазурімен толтырылады. Струсель құмдары мен глазураның комбинациясы өте қант. Бұл үлкен бөліктер. Бір печенье екі немесе тіпті үш адамның арасында оңай бөлінуі мүмкін. Төмендегі рецепт кәдімгі страусель талантына арналған. Дегенмен, хош иісті дәмдеуішті қаласаңыз, сүйікті кептелуді қосу үшін қадамдарды енгіздім. Егер сіз қаласаңыз, жаңа піскен жемістерді немесе тіпті шоколады қосуға болады.
Сізге не қажет
- Торттық базасы :
- 2 кесе ұн (AP)
- Құрғақ ашытқының 1 пакеті
- 1/2 шыныаяқ қант (ақ түйіршіктелген)
- 1/2 шай қасық тұз
- 3 + 1/2 ас қасық сары май
- 1 жұмыртқа
- 1/2 шыныаяқ + 2 ас қасық сүт (жылы)
- Струсель :
- 2 кесе ұн (AP)
- 1 кесе сары май (кішкене кесектерге кесіңіз)
- 1 +1 / 3 кесе қант (ақ түйіршіктелген)
- 2 ас қасық ванильді хош иісті қант
- Жібі :
- 2 кесе ұнтақ қант (сығылған)
- 5 ас қасық су
Қалай жасауға болады
Торттар үшін :
- Миксердің ыдысында ұн, қант, тұз және ашытқыны біріктіріңіз.
- Сары майды, жұмыртқаны және сүтті қосып, ілмекпен бірге араластырыңыз.
- Қамыр тегіс болған кезде араластырғыштан ыдысты алып тастап, 20 минут жылы жерде жылы қалдырыңыз.
- Тостағанды миксерге келтіріп, қамырдың тегіс және серпімді болғанша ілгекті қолданып қайтадан илеңіз.
Струсель үшін :
- Ұн мен қанттарды бірге шайқаңыз
- Сары май қосып , бір қолыңызбен бірге бәрін араластырыңыз , сізде бір үлкен доп дулыға немесе көрген ең үлкен струсель құлдырауы болғанша.
- Кастрюльдегі қант пен суда бірге қант ерігенге дейін шайқалып, қоспасы тегіс.
- Аралас қоспаны қатты күйіп кетпес үшін, оны пайдалануға дайын болғанша жылы ұстаңыз.
Струсель талын жасау :
- 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Пергамент қағазымен екі пісіру парағын сызыңыз.
- Ұнды жұмыс бетіне себіңіз.
- Қамырды 10 тең бөлікке бөліңіз.
- Қолыңыздың ортасында бір бөлікті алып, шарға айналдырыңыз.
- Диаметрі 5 дюймді айналдыру үшін жылжымалы қапсырманы қолданыңыз, қалыңдығы шикі қант печеньесі кесіндісінен аз болуы керек, бірақ қағаздар жұқа емес.
- Пісіру парағына қойып, қамырдың қалған бөлігімен қайталаңыз.
- Әрбір дискіге үлкен майысқаннан және бірнеше рет шашыратыңыз.
- Егер сіз кептелуді қосқыңыз келсе, оны стресельге қасаңыз, одан кейін бірнеше страусель қалдықтарын үстіне себіңіз.
- Шамамен 10 минут пісіріңіз немесе шеттер тек алтынға айнала бастағанға дейін.
- Пештен шығарып, пісіру парақтарына шамамен 10 минут қалдырыңыз.
- Жазық жерлерде, бүкіл струсель талантының глазур қабатының қалың қабатына қылшақпен салыңыз.
- Кептеліп қалғандар үшін, әлдеқайда аз пайдаланып, шелпек шаймаңыз.
- Толық суыту үшін сөреге қойыңыз.
Олар жақсы жасалған күнді жақсы жейді.