Қияр, қоңыр бұрыш, брокколи және қызанақпен жасалынған бұл квино салаты лимон-сарымсақ винегреттен жарқыраған нұрға ие болады. Қалған ізгі хабар? Бұл дәмді, вегетарианшы, вегетариандық, глютенсіз, төмен калориялы және дайындалуға шамамен 30 минут уақыт кетеді.
Квинованы жақсы көретін көп нәрсе бар, бұл ақуыздың керемет көзі, дайындалған шыныаяқ 11 грамм, темірі, магнийі және талшығы бойынша жоғары және басқа да дәндерден тезірек дайындалуы мүмкін, олар жұмыссыздар үшін жеңіске жету үшін қосады өмір салты.
Бұл рецепт эксперимент жасайды, осылайша дәндер, жүгері, кале немесе шпинат көк шөптер сияқты әртүрлі көкөністерді қосып немесе алмастыруға тырысыңыз; Дұрыс хрусталь салат жасаудың дұрыс жолы жоқ.
Сізге не қажет
- Quinoa үшін
- 4 кесе өсімдік сорпасы (немесе су)
- 1 1/2 шыны аяқ асты квинино (шикі)
- Қосымша: тұз (сорпа орнына суды қолданған кезде дәмін татуға болады)
- Vinaigrette үшін
- 1/3 кесе жаңа піскен лимон шырыны
- 1/4 кесе зәйтүн майы
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- Қосымша: Тұз және бұрыш (дәміне қарай)
- Көкөністер үшін
- 1 қияр (кесілген)
- 1 қоңыр бұрышы (қызыл немесе сары, кептірілген)
- 1/2 кішкентай қызыл пияз (кептірілген)
- 1/2 кесе брусколи флоралары (жеңіл буға пісірілген)
- 2 қызанақ (туралған)
Қалай жасауға болады
Quinoa жасау
- Орташа кастрюльде, қайнатуға өсімдік сорпасын (немесе суды қажет болса) әкеліңіз. Суды қолданған кезде дәміне қарай суды тұздап алыңыз. Шұңқырды немесе тазартылмаған хвоинаны қосыңыз (бағыттардан кейін төменде қараңыз), араластырыңыз және қайнатыңыз. Ыстықты төмендетіп, қайнатыңыз, 15-20 минутқа дейін немесе квино барлық сұйықтықты сіңіргенше қайнатыңыз.
- Квинованың сұйықтықты толығымен сіңіріп, пушистикалық болуына мүмкіндік беру үшін, қызудан алып тастап, 10 минут бойы қаптап тұрыңыз.
Vinaigrette жасаңыз
- Квиноа пісіріп жатқанда, кішкене шараға лимон шырынын, зәйтүн майын, шабылған сарымсақ түйірін және тұзды және бұрышты бірге шайқаңыз.
- Бөлме температурасында бөліңіз.
Салатты жасаңыз
- Квинованың қақпағын алып тастап, оны шанышқымен сүртіңіз. Оны сәл салқындатып, содан кейін кесілген қияр, қопсытқыш бұрыш, бұршақ қызыл пияз, брокколи, туралған қызанақ және лимон-сарымсақты винегретпен пісіріп, жақсылап араластырыңыз.
- Дәміне дәм татуға көп тұз бен бұрыш қосып, бөлме температурасында дәмді болса да, уақытты жоғалтпай қызмет етуге дейін салқындатыңыз.
Quinoa шаю туралы сөз
Дебат жаңылысады - сіз оны дайындамас бұрын хвоинаны шайып тастаңыз ба? Күріш болған жағдайда, ол крахмалды және жабысқақтықты жою үшін жуылады. Квиноэмен бірге шаю оның табиғи жабынын алып тастауға қызмет етеді, ол сапанин деп аталады, бұл кейбір шағымдар оны ащы немесе басқаша жағымсыз етеді.
Піскеннен кейін кинозалсыз quinoa құрамында quinoa шаюдан гөрі, қатты текстурасы бар. Осылайша, сайып келгенде шаюға немесе шаюға болмайды. Ешқандай қате немесе дұрыс емес нәрсе бар, ол сізге қандай даусқа шағым түсіреді. Сонымен қатар, Америка Құрама Штаттарында сатылатын квининаның көпшілігі алдын-ала жабылған (бірақ қорапты тексеріңіз).
Қалған Quinoa?
Сіз осы тағамға шақырылған екі еселенген козинаның мөлшерін екі есе көбейтуге болады, осылайша сіз салаттар жасауға, сорпаға қосып, текстурирленген көкөніс протеині, токофу немесе карри мен басқа тағамдарды апта бойы араластыра аласыз.
Толық астық туралы толығырақ
Егер сіз квиноэны ұнатсаңыз , онда сіз кәнва , тары және тоф тәрізді басқа да дәнді дақылдарды өсіруге тырысыңыз .
Олар әмбебап болып табылады, және егер сіз оларды жаппай сатып алсаңыз , олар мәміле болып табылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 218 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 545 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 7 г |