Барлық тауықтар алдын ала кесілген тауықтың бөліктерінен әлдеқайда қымбат. Кілті тұтас тауықты қуыруға немесе пісіруге үйретуде. Бұл рецепттер түрлі әдістер мен дәмдеуіштерді қолданады, бірақ сіз өзіңізге жүгінетінді табасыз. Толық тауықтан бастап, өте оңай және сіздің азық-түлік шотына үнемдеуге болады. Егер сіз барлық қараңғы немесе барлық ақ етді ұнатсаңыз, осы рецепттердің көбісі тауыққа бейімделеді. Еттің термометрін ішкі температураның (сүйектің сүйегі жоқ термометр) 165 F-ге жететініне сенімді болу үшін қолданыңыз. Еттің үстінен дайындалған кезде ақ ет құрғақ және шайнайтын болады.
01-ден 14-ке дейін
Дәмді шие тауық еті рецептісі
Лори Паттерсон / Getty Images
Таңқаларлықты және жіңішкедіктің комбинациясы туралы ерекше нәрсе бар. Тартпа шие құтылары, дәмдеуішті жердегі чипотлы шили ұнтағы, Worcestershire соусы және Дижон қышасы тұтас қуырылған тауық үшін бірегей соусда біріктіріледі. Мен мұны саздағы плитада жасауды ұнатамын, бірақ мен тауықты дәстүрлі голландиялық пешке немесе жабық ротқа дайындауға арналған нұсқаулықтарды ұсындым. Дрот жасауға дайындалыңыз!
02 of 14
Қызғылт розмарин тауық рецепті
Деннис Готлиб / Getty Images Қуырылған тауық циклы кейде оңай болады - Джейн кейде, бірақ жаңа піскен апельсиндер мен розмарин бұл пісірілген тауықты мүлде жаңа деңгейге көтереді. Апельсин дәмі мен розмарин хош иісі сыртынан, сондай-ақ ішкі жағынан дәмді хош иістендіреді. Құстар розмарин, апельсин, пияз, сәбіз және сарымсақпен толтырылады, содан кейін сол жемістер мен көкөністердің төсегіне қуырылады. Бұл шынымен жеңімпаз!
03 14
Бекон-оралған тауық рецепті
Кевин Саммерс / Getty Images
Егер сіз құрғақ, майсыз пісірілгеннен шаршап жатсаңыз, осы әдісті қолданыңыз. Бекон тауықтың кеудесін ылғал ұстайды. Сондай-ақ, шалфей , тимьян және дәмдеуіштермен бірге жақсы дәмді береді.
Сары май оны нәзік етеді, оны ылғал ұстап, аздап қосады. Жаңа піскен эстрагон тауыққа аздап хош иісті дәм береді.
05 of 14
Spatchcock шөпті апельсин тауық рецепті
clubfoto / Getty Images
Мен тауық еті туралы ешқашан естімеген емеспін. Бұл тұтас тауықтан жұлдыру әдісі, сондықтан оны біркелкі пісіруге болады, бірақ басқаша. Өзіңіздің достарыңыз бен отбасыңызды апельсин, тасшөп пен розмаринді хош иістендіру үшін пайдаланып, қарапайым рецепт жасап алыңыз. Қосылыс майы кеуде етінің дымқыл болуын қамтамасыз етеді. Біріктіруді тез және оңай, содан кейін пеште пісіріңіз.
Осы рецептте үлкен мөлшерде сарымсақтан қорықпаңыз. Сарымсақ түйіршіктері тұтас пісірілген кезде жұмсақтықты көрсетеді. Сіз оны көргеннен кейін, сіз тағы да көп сарымсақ қосуыңыз мүмкін, себебі олар соншалықты ғажайып. Бұл классикалық рецептке бір ыдысқа арналған тағамға арналған көкөністер кіреді. Егер сізде саз балқыту құрылғысы болмаса, үлкен жабық голландиялық пешті қолданып, тұмшапеш температурасын шамамен 375 F дейін азайтыңыз.
Мұздатылған лимонад концентратын қолданатын лимонадты тауықтың кейбір рецепттерінен айырмашылығы, бұл рецепт лимон шырынын , бал мен имбирмен жасалған үйдегі тұздықтан басталады. Бұл кейбір нұсқалар сияқты өте тәтті емес, бірақ тәттіліктің, таңбаның және дәмдеудің тамаша тепе-теңдігімен көптеген дәмді орайды. Қосылған бонус ретінде тұздықтар тауыққа қызарып отырады. Өзіңізді кесіп тастаған тұтас тұтастықты пайдалану жеңілірек және арзан, бірақ сіздің мақсатыңызға сай тауық бөліктерін пайдалануға болады.
Бұл қуырылған рецепт шалфей және тасшөппен хош иістендірілген шабдалы қосылыс майын қолдануға оңай. Терінің астына салынған шабдалы майы дәмді қосып қана қоймайды, сондай-ақ, кеуде етінің дымқыл және шырындылығын сақтайды. Егер сізде бірнеше рет шабдалы болса, оны пайдаланудың керемет тәсілі.
Бұл рецепт азиялық стильдегі тағам емес, кастрюльде дайындалған апельсинді білдіреді. Тауықтың апельсиндер, тәтті пияз және тері мен тәттің арасында таралған май қышқылының майы бар. Бұл ақ ет дымқыл сақтауға көмектеседі. Толық тауықты аз мөлшерде дайындаңыз және керемет хош иісін елемей тұрсаңыз, бұл туралы ұмытпаңыз. Тауық пешке пісіруге нұсқаулар беріледі.
Beercan - танымал ашық ауада гриль рецепті, бірақ бұл барлық адамдар үшін де, кез келген уақытта да мүмкін емес. Шешім пеште жасалған бұл жеңіл цирк тауық болып табылады. Бұл керемет ылғалды, нәзік және дәмді. Сізді жіберіп алмайтын жалғыз нәрсе, әрине, грильмен бірге келетін сәл түтінді хош иіс. Менің ойымша, сіз шынымен де дәм татып көресіз, сондықтан оны екі есе немесе үш есеге дейін ұстаңыз. Мұнда біраз қалған сэнгрриді пайдаланғанымға қарамастан, сендердің сираңға арналған сұйықтықты таңдау (немесе содасы) тек сіздің қиялыңызбен шектеледі.
Бұл дәмді тағам «сыра тауық еті» деп те аталады. Бұл әдіс тауықтың қуысына сұйықтықтың (немесе сода) құйылуын орналастыруды, содан кейін қуыруды қамтиды. Ішіндегі сұйықтық дәмді және ет арқылы мәжбүрлейді. Сыраның орнына әр түрлі жеміс шырындарын, сорпаны немесе содады сынап көріңіз. Томат пастасы банка торлар үшін жұмыс істейді. Сіз құсты неғұрлым тұрақты етіп сатып алуға болады. Бұл әдісті пеште де қолдануға болады, бірақ тамақ ішу үшін шылым шегуге болмайды.
12 of 14
Түркі рецептісі Bojangles [CC0] арқылы, Wikimedia Commons арқылы
Бұл бүкіл тауықты ... және үйрек пен түйетауықтан жасалған соңғы рецепт! Тұрдукен деген не? Бұл ішіндегі толтырылған тауық , содан кейін ішіне толтырылған. Турдуккен термині турдың (кілт), үйректің және ( бұрыштың ) тіркесімінен келеді. Бұл Ризашылық күніне арналған танымал рецептке айналады. Әрбір бөлік қабаттар арасында толтырылған тауық, үйрек және түрік бөліктерін қамтиды. Тиісті дайындық уақытын жоспарлау. Турдукен жасау қиын емес, бірақ ол уақытты үнемдейді. Нәтиже - лайықты шоу-тоқтаушы. Турдуцен рецепті бойынша шолу - басталмас бұрын Фото нұсқауларын біртіндеп қарап шығыңыз.
Heap / Getty Images болады Бұл рецепттерде жаңа піскен тауық еті, жаңа піскен тауық еті, тауық тауықтары, пісірілген тауық еті мен тауықтың қалдықтары қолданылады. Тауықтың орнына түрік немесе басқа құс еті қолдануға болады.