Барлық нәрсе «жаңа квиноа» деп жарияланып келеді, алайда бұл «жаңа квиновалардың» ешқайсысы әлі күнге дейін нақты хвоинаның танымалдығына жете алмады. Алдымен бұл тары болды , содан кейін бұл өте күшті және онда бір жерде freekeh .
Бірақ осы ежелгі дәнді дақтардың ешқайсысы нарыққа шырын сыққан емес , ал егер жаңа козинаның ұқсас түрден шыққаны соншалық, не болмақ? Бізде тек жаңа соққы болуы мүмкін!
Мен қанива туралы айттым !
Қанива деген не? Kaniwa Quinoa сияқты бірдей ме?
Kaniwa (айтылған kah-nyee-wah) - бұл толық дән. Квиноэна сияқты, kaniwa шын мәнінде ұрық емес, астық емес, сондықтан ол глютенсіз. Құрғақ қанива кішкентай, қызыл қоңыр хвоинаға ұқсайды. Дәнді дақтар кішкентай және біраз көрінеді. Пісірілген, ол квинованың шағын түйірлеріне ұқсайды.
Алайда, kaniwa Quinoa сияқты емес , бірақ ол өте ұқсас. Шатыстылық тек қана аты-жөні бойынша ғана емес, сонымен қатар көптеген адамдар шын мәнінде канива «бала сионасы» деп атағандары үшін ғана емес болуы мүмкін. Шын мәнінде, мен барлық тамақ өнімдерінде Kaniwa сатып алғанда, ол менің түбіртегімде «baby quinoa» ретінде айналады. Маған түсінік беріңіз: Каньява мен квиноэ байланысты, бірақ бірдей емес, тіпті канива «бала квиноа» деп аталады.
Бірақ бұл сізді алдауға жол бермеңіз! Kaniwa - бұл хвостың қалай сезінбесеңіз де, диетаға керемет қосымша болып табылады!
Quinoa сияқты, kaniwa Peru-дағы Андыдан шыққан және жақында ғана Батыс бояғыштарынан табылған, ұрпақ үшін жергілікті диеталардың негізі болды. Олар бірдей және бірдей көрінсе де, kaniwa және quinoa екі түрлі өсімдіктер болып табылады.
Kaniwa көмегімен пісіру: Қанива қалай пісіруге болады
Канива жұмсақ болғанша суға батырылған кез-келген басқа да дәнге ұқсайды.
1: 2 қатынасында суды каниваны пісіріңіз. Яғни, әрбір квадрат кания үшін екі кесе суды қолданыңыз. 15-20 минутқа қайнатып пісіріңіз, кейде араластырып, жұмсартылғанға дейін және сұйықтық жұтып қойғанша. Kaniwa-да кем дегенде екі сағатқа созылған шұңқырға пісіруге болады.
Менің тәжірибемде, kaniwa Quinoa сияқты бірдей «ұшады» емес, бірақ ол сондай-ақ тары немесе teff ерік сияқты congeal емес. Егер сіз кәмпиттерге ұқсас канива дәмін алсаңыз, 25 минут бойы астықты немесе соя сүтін дәмдеңіз де, жаңа піскен жемістермен немесе жаңғақтармен және мейізбен бірге қант немесе тәттілендіргіш қосыңыз.
Бір кесе құрғақ қанива шамамен екі шыныаяқ піседі.
Кейбір адамдар қайнатуға құрғақ сөреде бір-екі минут салып, оны қайнатуды ұсынады, бірақ мен бұл қосымша қадамға дайын тағамға ештеңе қоспай тұрғанын білмеймін.
Kaniwa'мен не істеу керектігін білу керек пе? Басқа да дәнді астықты пайдаланғаныңыздай етіп көріңіз: жеңіл сорпаға құйып, жасыл салатқа протеин мен талшықты қосып, салауатты қанива палауын жасау үшін көкөністерді қосып, киіңіз сіздің сүйікті көкөніс карри немесе сиқырлы араластырғышты, яғни бумен пісірілген ақ күрішпен айналысатын сияқты.
Kaniwa Recipes
Канива кез-келген рецепт бойынша, мысалы, хвинеяны қолдануға болады.
Оны салаттарда, сорпада немесе палауда көріңіз. Бұрыш, анжелада, чили немесе пиязға құйыңыз. Мұнда кейбір шабыт қажет болса, kaniwa үшін бірнеше рецептер бар:
- Easy Kaniwa және Bean Salad
- Kaniwa Coconut Қысқы салаты
Kaniwa Nutrition Information
CalorieCount деректері бойынша, 1/4 кесе құрғақ канива (немесе 1/2 шыныаяқ пісірілген) құрамында 160 калория және шамамен 1 грамм май бар. Өсімдіктердің тағамдары ретінде ол табиғи түрде холестеролсыз және қаныққан майдың болмауы. Kaniwa калорияда төмен, майлы емес, жоғары талшық пен ақуыз болып табылады және әсіресе вегетарианшылар мен вегетариандықтар үшін керемет темір болып табылады.
Мұнда 1/4 кесе құрғақ каниваның толық қоректік бұзылуы:
Калориялары: 160
Май: 1 грамм
Натрий : 110 мг
Көмірсулар : 30г
Диеталық талшық: 3 г
Қант: 0г
Ақуыз: 7 г
А витамині 0%, С дәрумені 0%, кальций 4% · Темір 60%
Альтернативті сөздер: Канива кейде «канава», «кэньхуа», «қанавуа», « нәресте хвоины және ең дұрыс жазылған kañіwa (n үстінде тильдамен)