Олар қалай ұнайды және оларды қалай дайындауға және ләззат алуға болады
Goji жидектер дегеніміз не?
Goji жидектер, сондай-ақ қасқыр деп аталады, сәл тәтті және әдетте хош иістендірілген қызғылт-қызғылт жидек болып табылады. Goji жидектерінің бір түрі томат тәрізді хош иістендірілген, ал басқасы жидек отбасының қошемет жағына қарай көбірек тартылады - таңқурайға жақынырақ. Goji жеміс-жидек дәстүрлі қытайлық медицинада негізгі ингредиент ретінде пайдаланылды және Құрама Штаттарда сатылатын goji жидектерінің басым бөлігі Қытайдан импортталған.
Сверхтолы ретінде жиі сатылатын, goji жидектер әрдайым дерлік кептірілген сатылады (жаңадан емес) әдетте қосымша бөлімдерде немесе кейде табиғи азық-түлік дүкендерінде және органикалық кооперативтерде көп мөлшердегі азық-түлік бөлімінде болуы мүмкін немесе жергілікті Азия goji жидектер жақсы баға үшін азық-түлік. Азиялық азық-түлік өнімдерінің кейбіреулері мұздатқыш бөлігінде мұздатылған годжи жидектерін қосады.
Raw vegan goji berry сорттары (шикізат немесе шикізат пенген азық-түлік веб-сайттарында сатылады) мұқият жиналады және шикі вегетариандық тағам диетасына арналған төмен температурада кептіріледі. Оларды кеме жасау үшін сақтауға және сақтау мерзімін жақсартуға мүмкіндік беру үшін кептірілуі керек болғандықтан, текстураның және дәйектіліктің дәрежесі аспазшының көзқарастарынан қалайды.
Годжи жидектерінің қандай дәмі бар
Годжи жидектерінің дәмін қалай ұнатқанын немесе жақсы дәмі бар ма екен? Дәрі-дәрмектерге арналған дүкендерде жиі табылған кептірілген goji жидектер, әдетте, олардың көбіне тәттілендіретін сорттар болып табылады, бірақ сіз оларды шынымен де тәтті деп атамайсыз.
Дәмі - қышқыл және дерлік шөптердің жанасуымен, бірақ біз кез келген басқа жидектен өзгеше.
Goji жидектерін қалай ұнатуға болады
Годжи жидектері сұлы және шикі вегетариандық эликсирлерде пайдалануға оңай. Егер сізде қуатты блендер болмаса, оларды араластырар алдында оларды жұмсартып, сәл суға немесе алма шырынына сіңіп кетуіңіз мүмкін.
Goji berry ұнтағы да қол жетімді және тікелей шырындарға, шөп шәйнектеріне немесе тіпті суды араластыруға болады. Олар десерттерді жақсы тамақтандырады, шикі вегетариаттарға немесе гранолаға оңай қосылуы мүмкін, сондай-ақ шикі пудингтер мен мұздан жасалған кремдер жақсы араластырылған кезде жақсы араласады. Кептірілген жидектер саңырауқұлақтарға тамаша қоспалар жасайды (олардың хош иісі дәмді және қытырлақ гранолаларға керемет мақтаныш етеді), салатқа тамаша дәмділік қосады және әр түрлі рецепт түрінде мейіз орнына пайдаланылуы мүмкін.
Goji жидектерінің тағамдық және емдік құндылығы
Goji жидектерінің қоректік және мүмкін дәрілік артықшылықтары аңызға айналған. Годжи жеміс-жидек антиоксиданттарда өте жоғары, сондықтан олар басқа да керемет қасиеттерге қарсы керемет қабынуға қарсы. Олардың дәрілік қасиеттері бойынша зерттеулер бүкіл әлем бойынша жүргізілуде. Дәстүрлі қытай медицинасында годжи иммундық тоник және қан тоникі ретінде қолданылады. Барлық жастағы балалар Goji жидектерінің қартаюға қарсы қасиеттері үшін танымал екенін естуге қуанышты болады.