Бұл рецептте сіз сіздің грильіңізді мүмкіндігінше қыздырғыңыз келеді. Түсірілімдерді қызыл снарядты айналдырудан бұрын қара түспен тазарту идеясы. Балық грильде болғаннан кейін, ол дәмді сары май соусымен басылған. Кез келген жағдайда ғана керемет дәмді және мінсіз.
Сізге не қажет
- 2 қызыл бұршақ филесі (екі есе)
- 1/2 кесе / 120 мл сары май
- 2 ас қасық / 30 мл лимон шырыны
- 1 ас қасық / 15 мл ақжелкен (тартылған)
- 1 шай қасық / 5 мл паприка
- 1 шай қасық / 5 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл кептірілген тасшөп
- 1 шай қасық / 5 мл кептірілген орегано
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш
- Қосымша: 1/4 шай қасық / 1,25 мл кейен
Қалай жасауға болады
- Паприка, кейнен, тұз, сарымсақ тұзы, пияз тұзы, тимьян, орегано және бұрыш бірге араластырыңыз. Қызыл снаппердің әр жағына себіңіз.
- Алдын ала қыздыру грилі жоғары температураға дейін. Балықты грильге қоймас бұрын, май грильді жақсы қуырады. Бірнеше өту жасаңыз, себебі бұл жақсы жабыспайтын бет жасайды.
- Лимон шырынын қайнатыңыз. Ыстықтан алып, сары май қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.
- Жасағанға дейін қызыл қызыл сыққыш. Бір жағына шамамен 5-6 минут немесе ішкі температура кемінде 145 градусқа жеткенше
- Піскеннен кейін, балықты грильден және плитадан алып тастаңыз. Лимон майына ақжелкен қосыңыз, балықтың әрбір бөлігіндегі май қоспасымен 1/4 қасық. Тағамдалған көкөністермен немесе сүйікті жақтарыңызбен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 420 |
| Барлығы май | 41 г |
| Қаныққан май | 17 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Натрий | 633 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 10 г |