Сәуір - Ұлттық ірімшік айлығы, ол менің ойымша барлық іріктелген ірімшік варианттарын жеуге болмайды. Менде барлық айларда бұған қолайлы себеп жоқ, тек дәмді. Айтуынша, нан мен дәмді ірімшік - бұл жайлылық.
Мен көбінесе мектепте немесе достар үйінде ақ нанмен классикалық американдық ірімшені көрдім. Менің анамның нұсқалары біршама қызықтырақ және қызықты болды, және ол уақытынан бұрынғыдай айқын болды. Таяу шығыс тағамдарында ең көп таралған ірімшік фета және иә, ол балқытады! Зәйтүн майына себілген және нан үстінде ериді, зәйтүн майымен араласқан фетаның қалың плиталары - таңғажайып дәм. Сіз бұл жерде қалдыруға немесе менің сүйікті қызылша мен ноқат үйлесімімен бірнеше заттар қосуға болады. Бұл фалафельге ұқсайды, бірақ пирожный пішінде, сондықтан біз негізінен балқытылған ірімшікпен вегетериалды гамбургерге ие болдық. Yum!
Сізге не қажет
- 1 қызылша (аршылған)
- 1 кесе наны (пісірілген, консервіленген)
- 2 ас қасық тахини
- 2 ас қасық ақжелкен (туралған)
- 1/4 кубок нан үгіндісі
- 1 шай қасық
- зире
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- 8 тілім нан
- 1 шыныаяқ шпинат
- 4 тілім фаза ірімшігі (шамамен 1 унция, бөлме температурасында)
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық
- za'atar (қажеттілігіне қарай көбірек немесе аз)
Қалай жасауға болады
Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Қылшықты тазалап, тоқсаныныз және оны тағамдық процессорға қосыңыз. Бірнеше рет пульсті қызылша бөліп, ноқат пен тахини соусын қосыңыз. Пульс бірнеше рет содан кейін ақжелкенді, нан ірімшіктерін, зирені және сарымсақ ұнтағын қосыңыз. Дәміне қарай тұзды және бұрышты дәмдеңіз десеңіз, бірнеше рет импульс беріңіз.
Қамырды төрт бөлікке бөліп, 1/2 «қалыңдыққа пішінді пісіріп, пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салып, 15 минут бойы бір жағынан пісіріп, қосымша 15 минут қайнатыңыз.
Пештен шығарып, температураны 400 градусқа дейін бұраңыз.
Сэндвичтерді баланың төрт шпинатына тең мөлшерде нанның төрт шетіне қосып дайындаңыз. Әрқайсысы қызылша мен нұтаның пирогымен бірге, содан кейін фита ірімшігі бар. Әрбіріне шамамен бір шай қасық зәйтүн майы құйып, қалған төрт тілім нанмен біраз заатар мен үстіне себіңіз. Әр сэндвичтің шыңдарын қалған зәйтүн майымен ерітіп, сол пісірме табаққа салыңыз да, пішіндер қосылып, пешке қосымша 15-20 минутқа дейін немесе нан ашық алтын қоңыр болып, ірімшік ерігенше .