Бұл - барлық ет, бұршақ шырыны, бұл шірік құмырада пісіріп, пісіруге арналған. Рецепттердің қарапайым, нашар комбинациясы оны ықтимал вариациялардың барлық түрлеріне береді. Ұсақталған пиязды және қоңыр бұрышты ұсақталған сиыр етімен бірге қосыңыз немесе кейбір чили бұрыштарын немесе қосымша шайырын қосыңыз.
Қатты немесе тұрақты сиыр еті, сиыр еті немесе жер үсті сиыры мен шошқа еті немесе шұжық шұжық қоспасын қолдануға болады. Қуырылған қызанақтар текстураны және хош иісті қосады, бірақ қызанақ пісірілген, оттың қуырылған немесе былғарыдан жасалған қызанағы керемет таңдау болады. Кейбір қызмет көрсету және гарнирлеу идеялары мен қосымша ингредиенттерге арналған ұсыныстар үшін рецепттің төменгі жағындағы ауытқулар бөлімін қараңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт майсыз сиыр еті (немесе ұсақ бұқтырылған сиыр еті)
- 1 (8 унция) томат тұздығын алады
- 1 (6 унция) томат пастасы мүмкін
- 1 (14,5 унция) мүмкін
- пісірілген қызанақ , міндетті емес
- 2 ас қасық
- чили ұнтағы
- 1 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
- Міндетті емес: 1 шай қасық ыстық бұрыш соусы (немесе дәміне қарай, каяна)
Қалай жасауға болады
- Орташа ыстықта үлкен табақшада оны сындыру үшін араластырып, сиыр сирағын қыздырыңыз.
- Еттен қызғылт түспейтін болса, оны төгіп, оны баяу пешке қасық қойыңыз.
- Қызанақ соусын, томат пастасын, пайдаланылған болса, қуырылған қызанақты және чили ұнтағын қосыңыз.
- Жақсылап араластырыңыз және 1 шай қасық тұзды және жаңа жердегі қара бұрыштың 1/2 шай қасық қосыңыз.
- Қажет болса, Техас Пит немесе Табаско секілді ыстық тұзды қосыңыз.
- 6-дан 8 сағатқа дейін немесе жоғары 3 1/2-тен 4 сағатқа дейін мұқият пісіріңіз.
- Дәмдерді татып, дәмдеуіштерді реттеңіз.
Кеңестер мен нұсқалар:
- Шоколадты моззарелла, чеддер немесе Мексикалық стильдегі ірімшік бар.
- Егер сіз өзіңіздің чилидегі бұршақтарды ұнатсаңыз, чилиден бір сағат бұрын жасалынған қайнатылған пинто бұршақтарын, қара бұршақтарды немесе бүйрек дәндерін қосыңыз.
- Өзіңіздің жеке чили ұнтағын жасаңыз. 2 шай қасық сарымсақ ұнтағы, 2 шай қасық жер зире, 2 шай қасық тәтті паприка және 1 шай қасық кебек бұрышының және кептірілген жапырақты орегано (егер сіз жұмсақ чилиді ұнатсаңыз, каякенді азайтыңыз).
- Туралған пиязды 1 шыныаяқ және 1/4 - 1/2 шыныаяқ ұсақталған қоңырау бұрыш қосыңыз. Егер сіз қаласаңыз, сарымсақ 1 немесе 2 ұсақталған түйірді қосыңыз.
- Кішкене қосымша дәм мен тәттіліктің үшін 1 сәбізді ұсақтаңыз, ұсақтаңыз, ұсақтаңыз немесе кептіріңіз.
- Егер сіз Чили бұрышынан жылуды ұнатсаңыз, шелпек асқабаққа бірнеше ас қасық жалпено бұрыш қосыңыз.
- Аз шағылысымен Чили бұрыш хош иісі үшін жұмсақ туралған жасыл шилектің 4 унциясындағы құйыңыз.
- Жіңішке кесілген жасыл пиязды, қопсытқыш жүгері , устрица крекерін, туралған жаңа пиязды, гуакамолды , туралған цилантриді немесе дәмделген жаңа піскен қызанақтарды безендіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 380 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 135 мг |
| Натрий | 605 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 47 г |