Crockpot Beef Rouladen - сіздің шаяндағы жетілдіруге дайындалған неміс негізгі тағам рецепті. Беконды, пияз және аскөк тұздығымен тендерлік сиырдың үйлесімі керемет және дәмдік керемет қоспасы. Сіз аскөк тұзды спиралдарды ұзақ уақыт қалдыра аласыз, сондықтан олар суретке ұқсайды; әрбір найзаны ұзындығы төрт бөлікке кесіңіз.
Бұл классикалық неміс рецепті күшті дәмді тепе-теңдікті теңестіру үшін немесе кейбір маусымдық жемістерді таңдап, оларды қарапайым таңқураймен байыту үшін салқын және салқын жасыл салаттармен қамтамасыз етілуі керек.
Сізге не қажет
- 1-1 / 2 фунт дөңгелек стейк
- 1/4 кесе тастан қыша
- 6 тілім бекон
- 2 пияз (туралған)
- 4 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 жасыл қоңыр бұрышы (туралған)
- 2 аскөк тұзды спираль (туралған)
- 1/4 кесе ұн
- 3 ас қасық сары май
- 1 (16 унция) пакет сәбіз сәбіз
- 1-1 / 2 кесе сиыр еті немесе сорпа
- 1/2 кесе қаймақ
- 1 ас қасық ұн
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
- Қышқыл бұрыш (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Дөңгелек стейкті алты бөлікке кесіңіз. Етті пластик қаптамалардың парақтары арасында орналастырыңыз және илеңіз, бірақ қатты емес, етті жыртып алыңыз. Пластмассадан жасалған ыдысты алып тастап, әрбір қымызды қыша түрінде бөліп, бір жағына қойыңыз.
- Үлкен иголяда, беконды орташа температураға дейін сығымдап пісіріңіз. Беконды алып тастап, қағаз сүлгілерге құйыңыз; ұсақтап, бір-біріне жағыңыз.
- Төсекке қалған қопсытқыштарда пияз бен сарымсақты орташа ыстыққа дейін, шамамен 5 минуттай сорғызыңыз. Қоңыр бұрышын қосып, 2 минут ұзағырақ пісіріңіз. Пиязды, сарымсақты және бұрышты ұсақтағыштан саңырауқұлақ қасықпен алып тастаңыз. Көкөністерді орта ыдыста бекон мен тұздалған қосыңыз.
- Бұл қоспаны сиыр еті бөліктерімен бөліңіз және ораңыз. Тақталарды ас үйімен байланыстырыңыз. Әр дәмді дәміне қарай тұз бен бұрышпен себіңіз. 1/4 кесе ұнтағы әр орамды илеңіз; артық сілкіңіз.
- Сары майын табаққа қосыңыз; қоңыр сиыр еті, әрбір жағынан шамамен 1-2 минут.
- Сәбіздерді 4-6 кварцтық баяу пештің астыңғы жағына қойыңыз. Сиыр еті бөріген кезде, үстіңгі жағы жоғары болады. Сиыр сорпасын барлықдан құйыңыз.
- Сәбіз нәзік болғанша және сиыр еті өте нәзік болғанша қақпақты 6-7 сағат бойы пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды гайкалардан алып тастаңыз; ас үй жиегін абайлап алып тастаңыз. Саңырауқұлақтан сәбізді қасықпен алып тастаңыз.
- Шағын кеседе қаймақ пен 1 ас қасық ұнды біріктіреді; жақсылап араластырыңыз, содан кейін коксте қалған сұйықтыққа араластырыңыз. Біріктіруге, жоғары температураға айналдырып, сәбізді қайтаруға араластырыңыз, содан кейін сиыр егеуқұйрыққа айналады. 10-20 минутқа дейін немесе тұзды қайнатылғанша пісіріңіз; дәміне қарай тұз және бұрыш қосылған маусым. Сәбіз және сиыр орамдарын қаймақ тұздықтарымен бірге қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 537 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 116 мг |
| Натрий | 1,282 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 39 г |