Тоңазытқыштың түбіндегі немесе көкөніс себетінде қалған көкөністерді тастап кету керек пе? Мазаламаңыз, біз оны бір сәтте істейміз. Ең қысқа мерзімде оларды жою және оларды ешкім байқамайды деп үміттенеді, бірақ шын мәнінде бұл қарапайым және кінәсіз емес, оларды тез және оңай айналдыруға мүмкіндік береді. Олар жылдам әрі оңай жүретін көкөніс сорпасына айналдырады. Көкөніс сорпасы.
Көкөністерді көкөністерге (түбір көкөністерге, жапырақтарды, бұрышқа және қызанақ сияқты жұмсақ көкөністерге) көкөністерді сұрыптаңыз және содан кейін пешке не баратындығын анықтаңыз.
Мен әрдайым сорпа пияз, сарымсақ, сәбіз және балдыркөк пен жақсы қор базасы бар сорпаларды бастағым келеді, содан кейін сорпа табасына қосылған тағы бір нәрсе - жақсы. Кейде қосымша дәмдеуіштер үшін көкөніс сорпаларын тамырға қосу үшін бірнеше дәмдеуіштерді қосамын. Сонымен қатар, бірнеше чили ақжелкені дәмдеуіштер ештеңе болмайды.
Сізге не қажет
- Мұнда аталған барлық көкөністер жай ғана нұсқаулық болып табылады, сізде бар нәрсені пайдаланыңыз.
- 1 ірі пияз, қабығы аршылып, майдалап туралған
- 2 ұсақталған сарымсақ қалампыр
- 2 ірі сәбіз, қабығынан арылтып, щеткалармен кесілген
- 2 балдыркөк сабақтарының, жууға және щетканың мөлшеріне дейін туралған
- 4 ас қасық өсімдік майы
- 300 г (3 шыны аяқ) көкөністер, аршылған және итбалы өлшемді кесектерге туралған **
- 600 мл (20 фунт) көкөніс, тауық еті немесе сиыр еті
- 1 лавр жапырағы
- 1 шай қасық бес дәмдеуіш ұнтақ (міндетті емес)
- ½ шай қасық
- тұзды зире (міндетті емес)
- Тұз және қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа немесе сорпа табасына өсімдік майын қыздырыңыз, пиязды жұмсарта бастағанға дейін пиязды қосып, ұқыпты пісіріңіз. Сарымсақ, сәбіз және балдыркөк қосып, тағы 5 минут пісіріп, сарымсақты жандырмауға тырысыңыз.
- Тартылған көкөністерді қосып, араластырыңыз, қоржын және лавр жапырағын (және пайдаланған кезде дәмдеуіштерді) қосып, барлық көкөністер жұмсақ әрі пісірілгенше пісіріңіз (шамамен 20 минут).
- Сорпаны таяқша араластырғышты пайдаланып араластырыңыз немесе тамақ комбайнына құйыңыз және араластырыңыз. Сіз тегіс сорпаны жасауды таңдасаңыз немесе оны кішкене қызықсыз қалдыра аласыз; таңдау сенің.
- Сорпаны дәмін татып, қызмет ету үшін тұз бен бұрышымен сәл азайтып, сорпаны тағы 5 минут пісіріңіз.
- Бұл сорпа сондай-ақ өте жақсы мұздатуға болады, және, әрине, қалдырылған көкөністерді қатырудың жақсы тәсілі.
Сорпадағы көкөністер
Сорпаға арналған үлкен көкөністерге - псарнипс, күлгін, пияз, тәтті картоп немесе кез-келген басқа қысқы тамыры, брокколи, түсті қырыққабат кіреді. Олардың көкөністер тазаланғанын, аршылғанын және бірдей мөлшерге бөлінетінін тексеріңіз. Түбір көкөністерді қосу сорпаны қалыңдатады және пеште аз уақытты қысқартады.
Сорпадағы жалпақ жасыл жасыл шпинат, сарқырамасы, қырыққабат, кольярд жасылдары және ракета aka ruccola.
Және жаңа піскен шөптерді одан да көп дәм үшін ұмытпаңыз.
Сорпаға пісірілген көкөністерді қосудан қорықпа. Оларды пештің соңына қарай қосуға болады, себебі олар мұқият қыздырылады. Сорпаға тамаша қосылған картоп пюресі бар, ол сорпаны салқындатып, хош иіс пен көлемді қосады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 147 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 279 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |