Бұл рецепт «сынап көру керек»! Лимон мен текила бұл стейкті маусыммен бірге тамаша түрде бірге жұмыс істейді. Толығымен тамақтану үшін грильде көкөніс кебабтарымен бірге жұмыс істеңіз.
Сізге не қажет
- 4 8 унция / 225 г жаңа Йорк стейктері 1 дюйм қалың
- 1/2 кесе / 120 мл
- текила
- 1 ас қасық / 15 мл қара бұрыш
- 1 лимон шырыны
- 1 шай қасық / 5 мл
- лимон дәмі
- 2 қалампыр
- сарымсақ тартылған
- 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл тұз
Қалай жасауға болады
- Текиланы, қара бұрышты, лимон шырынын, лимон дәмін және шикі емес сарымсақты металл емес ыдысқа салыңыз.
- Стейктерді қайта жасалатын пластикалық пакетке орналастырыңыз.
- Барлық беттерді жақсы жабылғанына көз жеткізу үшін стейктер үстінде тұздықты құйыңыз.
- Сөмкені және тығыздағышты абайлап босатыңыз.
- Стейктерді тоңазытқышқа 4-12 сағатқа қойыңыз.
- Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі.
- Қапшықтан стейктерді алып тастаңыз және тұздықты сақтаңыз.
- Тұз қосылған бәліш стейктерін грильге қойыңыз.
- Стейктерді 6-7 минут бетін жағыңыз немесе қалаған дөңеске жеткенше пісіріңіз.
- Тұздықты кәстрөлге қойып, қайнатыңыз.
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл тұзды қоспаға қосыңыз. Ыстықты азайтып, 4-5 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Гриль құрылғысы бүйірлік қыздырғыш болса, оны оңай жасауға болады. Егер жоқ болса, стейктер демалып жатқанда соусты әзірлеңіз.
- Стейктер дайын болғаннан кейін жылуды алып тастаңыз және етді 7-10 минутқа қалдырыңыз. Піскен соустармен пісірілген және қызмет етеді. Егер сіз ешқандай тұздықты қаламасаңыз, онда бәрібір қызмет етеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 734 |
| Барлығы май | 51 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 156 мг |
| Натрий | 988 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 59 г |