Дюссельдорф Райн өзенінде, Кельн қаласынан шамамен 30 шақырым жерде орналасқан. Ол Бельгия шекарасынан алыс емес, оны Франциядан гөрі солтүстікке қояды. Бұл сіздің Кельндегі өзіңіз сияқты танымал емес, бірақ Koenigsallee-дің тарихында үлкен көлемдегі байлықтан алынған байлыққа салынған тыныш ұлылық бар.
Әрине, индустриямен бірге Кирмес, Шуцценфесте және Карнавалды жақсы көретін салалық қызметкерлер келеді.
Дәстүрлі тағамда үлкен әртүрлілік бар. Бұл негізінен қымбат емес ингредиенттерден жасалған қарапайым тариф, бірақ Düsseldörfer өздерінің дәстүрлеріне және Альберге ұқсайды.
- Мысалы, Blutwurst, яғни шұжық, шошқа еті - сойылғаннан қалған қалдықтар - және таза қанмен жасалған шұжық. Ол сондай-ақ тұздалған ет, нан пісіретін, пияз, сұлы, сүт, тимьян және марджорам болуы мүмкін. Шұжық қаптамасына оралғаннан кейін ол шұжықтың қоңыр түріне айналады. Сондай-ақ, ол аздап ысталған және / немесе ауа-кептірілуі мүмкін. Кан шұжықтарын жеудің ең танымал тәсілі қыша, аздап пісірілген және қуырылған, жиі Abendbrot сияқты таралады .
- Hahn Halve - қалың құмыра құмыра, Gouda ірімшігі, пияз, қыша, ірімшік паприка және қышқыл қайнатқыштар қосылған, жарты қос дөңгелекті роллдан (басқа мамандықтан) жасалған.
- Химмель ун Дид - картоп пен алманың пюресі пюресі бөренелермен байытылған. Карамелизденген пияз бұл керемет дәмді тағаммен бірге беріледі.
- Ақ шараптық сорпаның миы. Ірі қара бидай нанымен, тұзмен және стаканымен сыра қайнатып, бос күмбездер «күмбезді» емес, «Месмусшельді» тамақтандырады. Дюссельдорф бұл мидия дәстүрлі түрде жиналған Рейн Дельтадан өте алыс, бірақ өзенді тасымалдау оңай болғандықтан, бұл өте жақсы көретін ас.
- Рейбукушен Картофельфельге ұқсайды, бірақ олар Рубенсюруппен (қызылша сиропы - алтын сироп сияқты) шырынды және алма бәлішімен пумперникель тілімінде қызмет етеді.
- Rheinischer Sauerbraten бірнеше күн бойы қызыл шарап пен сірке сіңіріледі, содан кейін баяу пияз, кәстрөл қуырылғандай болады. Кейбір адамдар білмейді, бұл жылқы етінен жасалған. Германияда қалдырылған «Пфереметжгер» өте аз және соңғы онжылдықта тұтыну азайды, сондықтан Sauerbraten бүгінгі күні сиыр етімен жасалады. Классикалық жағы - картоп пиязы , алма шырыны және қызыл қырыққабат .