Хэллуми - Кипрдің қой мен ешкі сүтінің қоспасынан жасалған ақ ірімшігі. Дәмі жұмсақ, бірақ тұзды, дәмі моззарелла ірімшігіне ұқсас. Хэллоуиннің кейбір түрлері, жалбыз немесе орегано сияқты шөптерді кептірді.
Галуми ірімшігі жасалған кезде, сүзбе әдетте жоғары температурада кем дегенде бір сағат бойы дайындалады, бірақ жиі көп. Бұл ірімшік тістер мен кәдімгі балқу нүктелерінің арасындағы «шағылыстыратын» резеңке, жартылай қатты құрылымды береді, яғни ол қыздырылған кезде жұмсартады, бірақ толық еруі мүмкін емес.
Осы себепті, хэллоуи - бұл пішінді ұстайтындықтан, қуырылған немесе пісірілетін ірімшік. Шын мәнінде, ірімшік, шынында да, суық болып жеуге болмайды, өйткені ірімшік қандай да бір түрде қыздырылған жағдайда текстурасы мен дәмі жағымды болады.
Төмендегі нұсқаулықтар галлюми кесектерін қалай грильдеу керектігін түсіндірсе де, ірімшікті текшелерге кесіп, сорпаның кастрюліне қыздырып немесе көкөністермен гриль жасайтын болады. Сіз тіпті май, сарымсақ немесе көкөніспен хэллоуды текшелерін салуға болады.
Гриль жасаудың орнына галлоими кесектерін пісіргіңіз келсе, ірімшікті 1/4 - 1/2 дюймдік плиталарға кесіңіз. Орташа жоғары жылу үстіндегі табада қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Әр жағынан 3 минут бойы ірімшік пен қуыру пісіріңіз. Жиі, галлюмидің үстіне лимон шырынын құйып алғаннан басқа ештеңе жоқ.
Гриллинг Хэллуми, қадам бойынша қадам
Грильдеу хэллоумен оңай. Бақытымызға орай, осы күндері көптеген дүкендерден сатып алуға болады.
Немесе азық-түлік нарығындағы ірімшікті іздеңіз. Хэллуми көбінесе 1/2 фунтқа дейін пакеттерде сатылады.
- Орташа жоғары жылуға грильді қыздырыңыз.
- Хэллоуди 1/4 - 1/2 дюйм қалыңдығы бар плиталарға салыңыз.
- Шыны тілімдерін грильге тікелей орналастырыңыз.
- Гранули ірімшіктерінің сырты үш минутқа жуық, ірімшік сыртта жеңіл, ал ортасында жылы және жұмсақ болғанша гриль жасаңыз.
- Плита және ірімшік дереу қызмет етеді. Холлуми жылы болған кезде ең дәмді болады.
- Лимон сынықтары және / немесе туралған ақжелкен, жалбыз, насыбайгүл немесе орегано сияқты жаңа піскен шөптермен ірімшік тілімдерін пісіріңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Грильде немесе Pan-Fried Halloumi бар Sautéed Kale Recipe бар
- Қызанақ және бальзамдық сірке суы рецептісі бар қуырылған хэлломи ірімшігі
- Deep-Fried Хэллуми Бургер рецепті
- Сэндвичдің тәтті және дәмді хеломуи рецептісі
- Fried Haloumi Cheese үшін 3 минуттық рецепт
- Warm Halloumi, Green Bean және картоп салаты рецептісі