Көкөністер қуанады! Енді осы терең пісірілген галлеуми гамбургерлеріне авокадо кремі, түтіндік қызанақ кептелісі, қытырлақ қияр және жасыл көкөністерді тостаған бөренелермен толтыруға болады!
ДАЙЫНДАУ ЖӘНЕ SPASIA PANDORA DINKOVSKI арқылы енгізіңіз
Бұл рецепт менің ішімдік достарыма тамақ дайындауға деген сүйіспеншілігімнен басқа ештеңеге негізделмеген - бірінші кезекте мен өзімнің мәзірімді дұрыс түрде іске асырған бірінші орынды дайындадым. Сол уақыттан бері мен осы сэндвичтің аңдарымен келдім, мен оны Guacamiley деп атадым және бұл өте танымал болды. Осы жұмысты аяқтағаннан кейін, мен қолымды басқа тағамдар мен мейрамхананың басқа да стильдерінде көрдім, бірақ мені ештеңе де қанағаттандырмайды, себебі шынымен де жақсы тағамды тамақтандыруға болады, сол себепті солтүстік Лондондағы пабаға айналдым. Гамбургер мені 3 жыл бұрын мен оны ойлап тапқан кездегідей танымал болды.
Сонымен қатар, мен де вегетарианшыларды тамақтандыруды жақсы көремін. Сіз ірімшік пен көкөніспен не істеуге болатынын білмейтін болсаңыз, сіз өте жаман шеф-аспаз болуы керек деп ойлаймын. Оң?
Spasia - Солтүстік Лондондағы The New Rose атты бас аспазшы. Ол өзінің сэндвич мансабын Бруклиндегі Нью-Йоркте бастады және содан бері өзінің білімдерін Лондонға әкелді, онда ол тоннасы ашыққандарға арналған бутерброды жасайды. Оның соңғы және ең жақсы туындыларын @SpasiaPandora-ң instagram-ге қарауға болады.
Сізге не қажет
- Томат құмырасы үшін:
- 1кг Томат (қытырлақ болу үшін сіздің шірікқұмарыңызды қолданыңыз, шірік қызанақ кептелгісі келеді)
- 1/2 қызыл пияз
- 200 г Қышқыл қант (немесе қант қанты)
- 5 ас қасық пиприканы ысталған
- Авокадо кремі үшін:
- 1 авокадо
- 1 әк
- 1 Пучок валянтро
- Фрид Хэллуми үшін:
- Сарымсақ 1/2 ұшын
- Хэлломи ірімшігінің 1 сынамы
- 3 жұмыртқа
- нан пісіру
- сода суының кесесі
- 4 кесе ұн
- Сэндвич үшін:
- 2 ас қасық қызанақ кептелісі
- 3 ас қасық авокадо кремі
- 1 үлкен қуырылған галлюми
- 4 қияр жұқа тілім
- 1 кішкентай салмадан жасалған салат жапырақтары
- 1 Бургер құмы (сүтпен байытылған нәрсе жақсы, тәтті және қамыр)
Қалай жасауға болады
TOMATO JAM үшін
- Азық-түлік процессорында жарты қызыл пиязбен қызанақ бүркіңіз, содан кейін ыстық табаға қосылуға дейін, жақсырақ, джем жасау үшін кең және таяз, қант, паприка және ауыр тұзды қосып, қайнатыңыз жоғары жылу.
- Бірнеше минут қайнағаннан кейін, төмен қарай бұраңыз және жабысқақ иксы болғанша төменгі пісіріңіз - әр сәтте араластырып, қайтадан араласпаңыз, сондықтан ол бұрылмайды.
AVOCADO CREMA үшін
- 1. Авокадо етін әкке, 1/2 сарымсақ қалампырына, кориандр пен тұзды және дәміне қарай бұрыш қосыңыз.
ҚАСИЕТТІ ХОЛУМИ ҮШІН
- Галумиді дайындау үшін жұмыртқаны барлық жұмыртқаларды шайқап, бірте-бірте қалыңдығына дейін ұнды қосыңыз, содан кейін оны жеңілдету үшін сода суының шашырауын қосып, ірімшікті дұрыс пішіндеу үшін жеткілікті қалың болады.
- Данк ірімшік, сосын панко нан үгіндісінде пальто, қайнатқышты / ыстық майды ірімшіктен қуырып, барлық жағынан алтынға дейін қыздырыңыз.
САНДВИЧ үшін
- Үстелге жинау үшін, төменгі бөлігінде авокадо кремі, бірнеше салат жапырақтары, терең қайнатылған хэллоуми ірімшігі, содан кейін шын мәнінде жұқа қияр кесектерін (кесілген ұзындықтарды кесіп, олар өте жұқа және қытырлақ, содан кейін қызанақ джемі мен жұмсақты қуыршақтарды пайдаланыңыз.