Шай ішу үшін ғана емес! Тұрақты шай пакеттері экзотикалық хош иістендіргіштерді үй кәмпитіне салады. Бұл рецепт бойынша Earl Grey шай осы тегіс, шайнайтын карамельдерге түтінді, күрделі дәм береді. Мені теңіз тұзының шымшымымен көтергенді ұнатамын, бірақ оларды шоколадқа жағып, дәмді!
Шай қосылған хош иістендірілген кәмпиттер үшін аш боласыз ба? Сізге осы Matcha Green Tea Truffles немесе Жасмин шай трюфели ұнауы мүмкін.
Сізге не қажет
- 4 Earl Grey шай пакеттері
- 12 унция (1 1/2 кесе) ауыр крем
- 4 унция (8 ас қасық) майсыздандырылған май, бөлінген пайдалану
- 11 унция (1 кесе) жеңіл жүгері сиропы
- 14 унция (2 кесе) түйіршіктелген қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Қосымша тұздалған тұз тұзы, міндетті емес
Қалай жасауға болады
1. Тарақтарды ұзартатын пергамент немесе алюминий фольгамен 8x8 табаны салыңыз да, табаны тот баспайтын тағамдық спреймен шашыратыңыз.
2. Қағаз тегтерін шай пакеттерінен алыңыз. Шай пакеттерін, ауыр кремді және майдың жартысын (2 унция) біріктіріңіз. Табаны орташа температураға қойып, қоспаны қайнатыңыз (оны қайнатпаңыз). Ыстықтан табаны шығарып, оны тығыз қақпақпен жабыңыз және дәмдеуіштерді беру үшін 30 минут қоя тұрыңыз.
Бұл нәзік, бірақ елеулі дәмі бар карамельді шығарады. Егер сіз өте күшті дәмді алғыңыз келсе, қосымша 15-20 минут кілегейге жалғастырыңыз.
3. Шай пакеттерін алып тастаңыз және артық ылғалды алып тастаңыз және шайдың хош иісін кремге шығарыңыз.
4. 4 квартал кастрюльде жүгері сиропын және қантты біріктіріп, табаны орташа температураға қойыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз да, қоспасы қайнатады. Қақпақты жабыңыз және оны 4 минут қайнатыңыз, осылайша конденсация табаның қасынан қант кристалдарын жууға мүмкіндік береді.
5. Қақпақты алып, кәмпиттер термометрін салыңыз. Шоколадты термометрде 320 ° Fahrenheit (160 ° C) дейін жеткенше, араластырусыз қантты дайындаңыз. 320 ° F кезінде бірден ыстық кілегейді сиропқа құйыңыз. Қоспа көпіршігі мен шашырау болады және температурасы төмендейді.
6 . 250 ° F жететінше, жиі араластырып, карамельді пісіріңіз. Бұл жұмсақ, шайнайтын карамельді береді. Егер сіз қатты карамельді қаласаңыз, кәмпитіңізді 255 ° F дейін пісіріңіз.
7. Ыстықтан табаны алыңыз да, қалған 2 унция майы, 1/2 шай қасық тұзды және ваниль сығындысын араластырыңыз, содан кейін карамельді дайындалған табаға құйыңыз. Ол бөлме температурасында фирмаға, кем дегенде 4 сағатқа немесе түніне дейін орнатыңыз. Орнатылғаннан кейін, кәмпитті табадан алыңыз да, фольганы артқы жағынан тазалаңыз. Карамельдерді шағын квадраттарға кесу үшін үлкен өткір пышақты қолданыңыз. Қажет болса, оларды тұздалған теңіз тұзының үстіне қойыңыз.
Осы карамельдерді бөлме температурасында екі апта бойы ауа өткізбейтін контейнерге сақтаңыз.
Барлық карамельді кәмпиттерге арналған рецептілерді көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 93 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 13 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |