Bubble және Squeak - бұл квинтэссенді қалдығы рецепті. Дәстүрлі түрде жексенбілік түскі астың қалған тамшылары дүйсенбіде түскі асқа немесе түскі асқа (жұмыртқаның қуырылған жұмыртқасы мені сүйіктісіне қарай) жейді. Өсіп келе жатқан және дәмді тағамды жасайтын картоп пен көкөністің жақсы үйлесімі.
Бұл «қиял» нұсқасы көкөністерді нөлден бастап жасайды, бірақ егер сізде қалған қуырылған картоптың лайықты саны болса (бұл ең жақсы жұмыс, бірақ сіз пешті қолдансаңыз) және көкөністерді қолдансаңыз, онда оларды пайдаланыңыз.
Мен осы хош иістің ішіне кішкентай Chorizo қосып, дәмі бар, бірақ егер сіз вегетериалды нұсқасын алғыңыз келсе, оны қалдырыңыз. Шұжықтың орнына кішкене шұжық, қуырылған сиырдың орнына қалай қарайсыз? Әдептілік - бұл күннің тәртібі, кез келген нәрсені қолданыңыз; сіз қиялыңызбен ғана шектелесіз.
Қалдықтарды пайдаланғанда, тағамның мөлшері қанша адамға байланысты.
Сізге не қажет
- 450г / 1 фунт жаңа картоп (тоқылған және тоқылған тоқаштар)
- 225 г / ½ фунт сәбіз (скрипс және ірі кесектерге кесілген)
- 4 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық май
- 225 г / ½ фунт савой қырыққабаты (ұсақ кесілген)
- 4 ас қасық бұршақ
- ½ қызыл пияз (өте ұсақ кесілген)
- 4 жұмыртқа (жаңа, еркін диапазон)
- Тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш
- 115 г / 4 унция Spanish Chorizo (немесе Pancetta, cubed: қосымша, сіз қаласаңыз, етсіз сақтай аласыз).
- 1/4 кесе қайнатылған ақжелкен (ұсақ туралған)
Қалай жасауға болады
- Жылдам қайнатуға су құйыңыз, жаңа картоп қосыңыз, тек 5 минут пісіріңіз, ағызып, бір жағына ұстаңыз.
- Пешті 180 ° C / 350 ° F / Газға дейін қыздырыңыз
- Пештің үстіне ыстыққа төзімді үлкен табақты немесе қуырғыш табаны қыздырыңыз. Жанып кетпеуге тырысып, зәйтүн майы, май мен жылуды қосыңыз. Дренаждалған картоп пен сәбізді қосыңыз. Пешке араластырыңыз да, содан кейін қойыңыз. Картоп пен сәбіз шетіне қарай қызарғанша 20 минут пісіріңіз.
- Пештен табаны алыңыз, қырыққабатты және бұршақты қосып, жақсы араластырыңыз. Қасықты қолданып, табаның айналасында 4 ұңғыманы біркелкі бөліп, жұмыртқаны әр ұңғымаға салыңыз. Таза тұзбен және бұрышпен бетін жақсы жағыңыз, сосын пиязды себіңіз, ақырында, Chorizo немесе Pancetta.
- Табаны қайтадан пешке салыңыз да, одан кейін тағы 1 минут минутқа немесе ақ түсте орнатылғанша және жұмыртқаны пісіргенге дейін пісіріңіз.
- Пештен алып тастап, 5 минут тұрып, туралған ақжелкенге себіңіз де, қызмет етіңіз.
Жоғарыда келтірілген тағам бұл ыдысты нөлден дайындау үшін. Сіз, әрине, сіздің жексенбілік қуырылған қуырылған қалдықтарды пайдалана аласыз, бұл жағдайда май мен майды қыздырыңыз және 4-тармақтан бастап сізде бар көкөністерді қолданып нұсқаулықта келтіріңіз.
Бұл менің көкөністерді таңдағаным, сіз, әрине, өзіңізге ұнайтын өзгерістерді жасай аласыз, бұл принцип бірдей. Қытырлақ пасниптер, брюссельдік өскіндер, шпинат, шпаргалка, шәйнек, бұршақ ... барлық жұмыс өте жақсы. Таңдау сіз үшін. Ләззат алыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 494 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 241 мг |
| Натрий | 496 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 18 г |