Бұл дәмді сиыр еті мен қара бұршақ чилиін жүгері немесе крекермен бірге қолданыңыз. Бұл сіздің отбасыңыздың қайта-қайта сұрайтын күнделікті отбасылық тағам. Баяу пешті пайдаланыңыз немесе оны пештің үстіне пісіріңіз.
Чилидің қатып қалатынын білесіз бе? Екі партияны жасауды қарастырайық. Болашақ тағамға жартысын қатырыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт топырақ сиыры немесе қосымша құрғақ сиыр еті
- 1 үлкен тәтті пияз, қиылған
- 1 қызыл қоңыр бұрышы, қиылған
- 2 үлкен сарымсақ сарымсақ
- 1 кішкентай құты (4 унция) туралған жұмсақ жасыл бұрыш бұрыш
- 2 банка (әрқайсысы 14,5 унция) қызанақтарды қыздырды
- 1 стақан (8 унция) томат тұздығы
- 1 1/2 шай қасық чили ұнтағы
- 1/2 шай қасық
- анчо чили ұнтағы немесе
- чили ұнтағы көп
- 1/2 шай қасық жер зире
- 1/4 шай қасық жапырақты орегано
- Қою шипотты чили ұнтағы, міндетті емес
- 1 мүмкін (15 унция)
- қара бұршақтар , жуылған және суарылады
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Үлкен терең шеберлерде немесе голландиялық пеште, жер сиырын қызартыңыз.
- Пиязды және қоңыр бұрыш қосып, пияздың нәзік болғанша сорпасын қосыңыз. Қалған ингредиенттерді қосыңыз.
- 1-ден 2 сағатқа дейін төмен температурада пісіріңіз немесе баяу ыдысқа ауысып, 4-5 сағатқа дейін LOW-де пісіріңіз.
- Жүгері немесе крекермен бірге жұмыс істеңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Сиырдың орнына жердегі түрік немесе тауықты пайдаланып, шиллді жеңілдетіңіз. Кейбір сиыр езбесін немесе базасын қосып, оған сиырдың дәмін ұсыныңыз.
- Түскі ас немесе тез тамақтану үшін жалғыз қызмет ететін бөліктерге арналған чилиді қатырыңыз.
- Гарнир идеялары - қаймақпен және туралған цилантри, пияз немесе жасыл пияз қосылған гарнирлі чили. Немесе пісірілген тағамдарға арналған тортиллы чипстерді құлату. Ұнтақталған чеддер немесе Мексика қоспасы да тамаша гарнир береді. Немесе ыдыс-аяқтардағы қосымша гарнирлерді орналастырыңыз және сіздің отбасыңыз бен достарыңыз өздерінің қалағандарын қосыңыз.
- Шұңқырдың жоғарғы жағына шұңқырдың қалғанын пайдаланыңыз немесе оны омлет немесе бүркіт үшін толтыру ретінде пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 449 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Натрий | 174 мг |
| Көмірсулар | 50 г |
| Диеталық талшық | 13 г |
| Ақуыз | 39 г |