Laura's Sticky Toffee Пудинг Apple Pie

Laura's Sticky Toffee Pudding Apple Pie үшін осы рецепт бойынша Crisco® National Pie 2011 чемпионатында американдық Pie Crisco Crisco® Innovation Best Show Professional категориясында жеңіске жету үшін Мичиган штатындағы ДеВиттің Линда Хундт мырзаны құттықтаймыз.

Бұл дәмді рецепт әрбір лақтыруға тұрарлық.

Сізге не қажет

• Пирогтар үшін:
• 1-1 / 2 кесе ұн
• 1/4 шай қасық
• наубайшы ұнтағы
• 1/2 шай қасық тұз
• 1 шай қасық қант
• 1/4 кесе сары май (суық және кішкене кесектерге кесіңіз)
• 1/2 шыныаяқтың қысқаруы (салқындатылған)
• Apple Filling үшін:
• 5 алма (Мичиган Кортланд, Ида Қызыл алма, аршылған, жіңішке кесілген, қиылған)
• 1 кесе қоңыр қант
• 3 ас қасық ұн
• 4 ас қасық сары май (балқытылған)
• 2 шай қасық даршын
• 1 шай қасық лимон шырыны
• 1/4 шай қасық тұз
• Созылмалы ұнтақ пудинг толтыру үшін:
• 1/2 кесе кубогы
• 1 май майы (жұмсартылған)
• 1/2 кесе қоңыр қант
• 2 ас қасық ауыр крем
• 1 ас қасық лимон шырыны
• 1 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
• 1/2 шыныаяқ
• өзін-өзі көтеретін ұн
• Қиып алу үшін:
• 3/4 кесе ұн
• 1 кесе қант
• 1/4 шай қасық тұз
• 1 май майы (жұмсартылған)
• Үйдегі карамель үшін:
• 1 14 унция қоюландырылған сүттің дәмін татуға болады
• 1 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
• 1 кесе қант
• 1/2 кесе қоңыр қант
• 1/4 кесе сары май
• 1 ас қасық ваниль сығындысы
• Пралине печандары үшін:
• 1 кесе печень (туралған)
• 2 ас қасық сары май
• 2 ас қасық қоңыр қант

Қалай жасауға болады

1. Торт шаянын жасаңыз: Хромайд стиліндегі миксерге барлық қыртыстың ингредиенттерін орта жылдамдықпен жылдам араластырыңыз, содан кейін қыртыстың «ботқа ұқсастығы» пайда болғанша суды мұқият жинап, бірге сулаңыз және жинаңыз. Дискіге салыңыз, кем дегенде жарты сағат бойы орап, салқындатыңыз. Беткі қабатқа орап, қыртысты жасаңыз және бүгіңіз. Пайдалануға дайын болғанша мұздаңыз.
2. Алма толтыруын жасаңыз: алма толтыратын ингредиенттерді үлкен ыдыста орташа температурада пісірілгенге дейін пісіріңіз. 3/4 стакандағы үйдегі карамельді араластырыңыз (төмендегі нұсқауларды қараңыз).
   

1. Жабысқақ тоффи пудинг толтырмасын жасаңыз: араласқанға дейін тек жоғары ингредиенттерді араластырыңыз.
2. Түйіршіктердің үстіне қойыңыз: барлық ұнтақталған ингредиенттерді қолмен немесе кондитерлік блендермен мұқият және тегіс етіп араластырыңыз.
3. Үйдегі карамельді жасаңыз: 3 граммдық кастрюльде барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, бірақ ванильді. Орташа жылудан пісіріп, үнемі араластырыңыз, табаның төменгі бөлігінің барлық бөліктерін сіңірілуді болдырмау үшін сыммен сүртіңіз. Қоспа қайнағанға дейін араластырыңыз. Ыстықты азайтып, карамель 244F дейін кәмпиттер термометріне немесе қатты-доп сатысына жеткенше араластырыңыз. Шыны ыдысқа құйыңыз. Пайдалануға салқын.
4. Пралин печеньесін жасаңыз: ерігенге дейін орташа кішкене ыстыққа кішкене табада май сіңіріңіз . Пекансты және қантты қосып, жаңғақтарды қуыруды бастағанға дейін ингредиенттерді араластырыңыз. Жылыту және салқын суытыңыз. Шіркейіңіз.
5. Бәлішті жинаңыз: қыртыстың түбіне жабысқақ тоффи пудингі қоспасын таратыңыз. Алма қоспасын пудинг қоспасына салыңыз. Қиыршықпен себіңіз. Алдын ала қыздырылған 400 градустық пеште бір сағат бойы немесе пышақ ешқандай қарсылықсыз пирожный орталығына оңай түскенше пісіріңіз. Егер пирогы тым жасыл түспен боялған болса, пешті пісіруді аяқтау үшін пешті 350 градусқа бұрып, фольганы толығымен жабыңыз. Үйде жасалынған карамель мен пралинедің көптігі.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1841
Барлығы май	107 г
Қаныққан май	52 г
Қанықпаған май	38 г
Холестерин	226 мг
Натрий	867 мг
Көмірсулар	222 г
Диеталық талшық	9 г
Ақуыз	12 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)