Чехияның қызыл печеньесі немесе пирожныйға арналған бұл рецепт Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965) бейімделді.
Чех дәмді тағам печеньесі Рождество уақытында танымал болып келеді, олар ванаокни цукрови (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) немесе Рождестволық кәмпит.
Сізге не қажет
- 2 1/3 мақсатты ұн
- 1 1/4 стакан қант
- 2 шай қасық даршын
- 2 шай қасық зімбір
- 1 шай қасық аллочки
- 1 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/2 шай қасық қалампыр
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 2 ас қасық бал (жылы)
- 2 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1 ас қасық ром
- 1 шай қасық лимон
- дәмі
- 1 рецепт
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста ұнды, қантты, дәмдеуіштерді және пісіретін соды мұқият араласқанша араластырыңыз. Бал, жұмыртқа, ром мен дәмді қосып, тегіс қамырды қалыптастырыңыз. Пластмассадан орап, кем дегенде 30 мин қалдырыңыз.
- Қыздыру пеші 325 градусқа дейін. Пергамент қағазының екі бөлігіндегі қалыңдығы 1 / 8- дан 1/4 дюймге дейін қамыр илеңіз. Пергамент қағазды алып тастап, печеньелердің арасында 2 дюймді қалдырып, түрлі пішіндерді кесіңіз. Қағаздарды алып тастаңыз. Пергамент қағазды қарама-қарсы бұрыштармен көтеріп, табаға салыңыз. 15-20 минут пісіріңіз немесе шеттерінде ашық алтынға дейін. Сым тартпастан бұрын табаға толық салқындатыңыз. Қалған қамыр мен қамырдың қалдықтарымен қайталаңыз.
- Куки толығымен салқындаған кезде, қаласаңыз, безендіріңіз. Қабаттар арасындағы пергамент қағазы бар ауа өткізбейтін контейнерге қоймас бұрын мұздануды қатайтыңыз.