Шие үшін үш шоколад! Cherry Chip Fudge - бұл шие хош иісі бар, тегіс, кремді, помадасы, марашино шие биті салынған! Бұл шоколадты шоколадпен жабылған шие емдеуге арналған шоколадта салуға тырысыңыз!
Сізге не қажет
- 1/2 кесе марачино шие
- 4 унциясыз сары май (бөлме температурасында)
- 2 кесе қант
- 3/4 кесе крем
- 1/2 шай қасық тұз
- 12 унция ақ шоколад чипсы (немесе туралған ақ шоколад)
- 7 унция мармелла кілегейі
- 1/2 - 1 шай қасық шие сығындысы
- Қосымша: қызғылт тамақ бояуы
Қалай жасауға болады
1. Шырынды дайындауға шамамен 30 минут бұрын, марашино шиеін мұқият кесіңіз. Оларды қағаз сүлгімен қалың қабаттардың арасына салыңыз және мүмкіндігінше ылғалдылықты жою үшін жақсы басыңыз. Оларды 30 минуттай құрғатып, кептіріп тастаңыз (ұзағырақ жақсы). Шикі шие бар болса, өзіңіздің кілегіңізді жасайды, сондықтан мүмкіндігінше сұйықтықты алуға тырысыңыз. 8x8-дюймдік табаны алюминий фольгамен қаптап, фольганы таяқша піспейтін спреймен шашыратып дайындаңыз.
2. Майы, қанты, кілегей мен тұзды ортаңғы ыстықта ауыр негізді орта кастрюльге салыңыз. Қант пен майдың ериді болғанша араластырыңыз. Қоспасы қайнатылғаннан кейін, кәмпиттер термометрін салыңыз.
3. Кәмпиттер термометрінде 235 F жетпейінше жиі араластырыңыз, пісіріңіз.
4. Тиісті температурада бір рет жылусыз ыдысты алып тастаңыз және ақ шоколадты чипселер мен мармелла кілегейін қосыңыз. Чипсы мен крем ерігенше және араластырылғанша қатты араластырыңыз. Қажет болса, чиптерді ерітіп алу үшін қысқа мерзімде помадасын ыстыққа қайтарыңыз.
5. 1/2 шай қасық шие сығындысы мен қызғылт тамақ бояуын қосыңыз. Араластырыңыз да, дәмді татыңыз. Керек болса, қосымша шие сығындысы қосып, күшті шие дәмін алу керек. Туралған шие қосып, жақсылап араластырыңыз. Дайындалған табаға құйып, оны тегіс қабатқа тегістеңіз.
6. Консерваторды бөлме температурасында 3-4 сағатқа немесе тоңазытқышта 1-2 сағатқа орнатыңыз. Қызмет ету үшін оны кішкентай 1 дюймдік бөліктерге кесіңіз. Бір апта бойы немесе тоңазытқышта екі апта бойы бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде Cherry Chip Fudge сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 85 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Натрий | 8 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |