Penuche немесе panocha - Мексикада және Америка Құрама Штаттарының көптеген бөліктерінде кең таралған қоңыр қант печеньесі. Бұл тәтті квадраттар тостаған пеканмен қайнатуға арналған.
Сізге не қажет
- 2 кесе қантты қантпен толтырады
- 1 кесе буланған сүт
- 1 кесе қант
- 2 шай қасық жеңіл жүгері сиропы
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 ас қасық сары май
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 кесе тостаған пекань (туралған)
Қалай жасауға болады
- 8x8 дюймдік пісіру табасын алюминий фольгамен қаптап, фольганы таяқша піспейтін спреймен бүркіңіз .
- Орташа жоғары жылудан орта кастрюльге сүт, қант, тұз және жүгері сиропын қосыңыз. Қанттары ерігенше араластырыңыз.
- Қоспаға кәмпиттер термометрін салыңыз. Қоспасы 234 градусқа жетпегенше жиі араластырып, араластырыңыз.
- Ыстықтан табаны алыңыз да, сары майда араластырыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатуға мүмкіндік беріңіз.
- Кәмпиттер салқындаған кезде, ванильді араластырып, қоспасы түсті және кремді болғанға дейін ұрып кетеді. Бұл жақсы электрлік араластырғыш арқылы орындалады, бірақ қажет болса, ағаш қасықпен пайдалануға болады. Туралған жаңғақтарды араластырыңыз да, үстіңгі қабатталған жұмыртқа құйыңыз.
- Тоңазытқышта кәмпитіңізді 2 сағатқа орнатыңыз. Қызмет ету үшін 1 дюймдік квадраттарға кесіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 53 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 6 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |