Root Beer Float Fudge - түбірлік сыра мен ванильді балмұздақ сияқты хош иістендірілген әдемі пісірілген помадалы! Сіздің дәмді бүйірлеріңіз тегіс, тәтті ванильді помадасы мен қатал түбірлік сыра дәмінің бұл комбинациясына сенбейді. Тіпті күшті түбірлік сыра дәмін алу үшін, сіз 1 ас қасықтың дәмін арттыра аласыз.
Мен осы рецептті тестілеу кезінде LorAnn түбірлік сыра дәмін қолдандым. Егер сіз басқа брендтерді қолдансаңыз, оны дайындағанда және әр түрлі брендтерде әртүрлі күшті болғандықтан, түзету жасай аласыз.
Сізге не қажет
- 4 унция (1/2 кесе) майы, текшелер
- 14 унция (2 кесе) түйіршіктелген қант
- 6 унция (3/4 кесе) қаймақ, жеңіл емес
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 пакет (12 унция) ақ шоколадты чиптер
- 1 кесе (7 унция) мармелла кілегейі
- 1,5 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 шай қасық түбірлік сыра дәмі
Қалай жасауға болады
- 8x8 табақшаны алюминий фольгамен қаптап, фольгады таяқша піспейтін спреймен шашыратып дайындаңыз.
- Орташа кәстрөлде қант, қаймақ, тұз және май орташа температурада біріктіріңіз. Қант пен майдың ерітіндісіне дейін араластырыңыз да, кәмпиттер термометрін салыңыз. Термометрдегі қоспасы 236 F (113 C) жетпейінше, пісіруді, жиі араластыра бермеуді жалғастырыңыз. Бұл шамамен 10-15 минутты алады.
- Шайқас дұрыс температураға жеткенде, оны ыстықтан шығарып, ақ шоколадты чиптер мен майшабақ кілегейін дереу қосыңыз. Крем қосылып, ақ шоколад ерігенше және аралас тегіс және біртекті болғанша әрдайым араластырыңыз.
- Ваниль сығындысын қосып, оны араластырыңыз. Жылдам жұмыс істеңіз, шараға бір шыныаяқ құйып, жағаға қойыңыз. Тұз сыра дәмін кәстрөлдің қалған бөлігіне қосып, оны дайындалған табаға құйыңыз.
- Қойылған сыра қабатының үстіне резервтелген ақ фюджетті тез арада құйыңыз, оны табақты кесіп тастау үшін қажет болса, шұқығышты пайдаланып, бүкіл табаға салыңыз. Үстелге арналған пышақты алыңыз да, оның бетіне түстің қоңыр және ақ таспаларын жасай отырып, айналдыра қозғалысқа келтіріңіз. Бұл қадамдардың өте жылдам болуы өте маңызды, әйтпесе, фуджи салына бастайды және қайнатылған кезде түйіршік және ақшыл көрінеді.
- Тоңазытқышта 2-3 сағат бойы немесе сағат ішінде бөлме температурасында отыруға рұқсат етіңіз. Тұтқаны тұтқаларды пайдаланып, табаға салыңыз. Кішкене бір дюймдік квадратқа кесіңіз. Root Beer Float Fudge бөлме температурасында аптасына дейін немесе екі апта ішінде тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақталады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 260 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 21 мг |
| Натрий | 27 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |