Fudge Hearts - бай шоколад глазурьынан жасалған және тегіс қабаттағы қабыршықтанған сұлу жүректер. Олар достарына, отбасыларына және сүйікті адамдарға тамаша Валентин күнін кәмпит сыйлайды. Мен шахталармен безендіруді ұнатамын, бірақ сіз дербестендірілген хабарламаларды қосу үшін жазуды қолдануыңызға болады.
Сатып алынған немесе үйде қолданылатын помададан жасалған пастаны пішіндеуге болады. Бұл рецепт шамамен 48 кішкентай (1.25 «) жүрек береді.
Сізге не қажет
- 3 кесе жартылай тәтті шоколадты чиптер
- 14 унцияға қоюлатылған сүтті сүт
- 1/4 шай қасық тұз
- Қосымша: 1/4 стакан даршын қызыл шоколадты кәмпиттер
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 фунт помада
- Қосымша: спринклер және басқа да әшекейлер
- Қосымша: тамақ бояуы
Қалай жасауға болады
1. Алюминий фольгамен қаптап, фольганы тозаңдатпайтын паста спрейімен шашыратып, 9x13 «табаны дайындаңыз.
2. Шоколадты чипсаны, қоюландырылған сүт пен тұзды үлкен микротолқынды пешке салыңыз. Микротолқынды ерігенге дейін, әр 45 секундтан кейін араластырып қызып кетуден сақтаңыз. Аралас ерігенше, тегіс және толығымен босатылғанша араластырыңыз.
3. Таңдаған қызыл ыстық кәмпит немесе басқа қоспаларды және ваниль сығындысын қосып, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз.
Қоспаны дайындалған табаға салып, жіңішке, тіпті қабатқа тегістеңіз. Тоңазытқышта екі сағат бойы немесе түнгі уақытта бөлме температурасында орнатыңыз.
4. Орнатылғаннан кейін, тұтқаны фольга арқылы тұтқасынан ұстап алыңыз. Жүрек пішінді кескішті алып, жіңішке пішінді печенье үстіне қойып, жүректерді кесіп тастаңыз. Сіз барлық жүректерді кесіп алғаннан кейін, сіз көп жүнді қалдықтарды қалдырасыз. Сіз оларды бір-біріне бөліп қоюға немесе бөлме температурасында аздап қыздырған жағдайда, оны қысқа уақыт ішінде араластыра аласыз, жұқа қабатқа айналдыра аласыз және фуджадан қосымша жүректі қиюға болады. 1.25 «жүрек кескінін қолданатын болсақ, мен осы рецепттен жиі 48-ге жуық жүрек аламын деп ойлаймын.
5. Помада дайындаған кезде тоңазытқышта суық сілкіңізді салқындатқыңыз. Пластинканы кішкене бөліктерге бөліп, оны кәстрөлдің үстіне қосарланған қазандыққа салыңыз. Егер сізде қос қазандық жоқ болса, оны кастрөлдің үстіңгі жағына сəйкес келетін жылу қауіпсіз ыдысқа салыңыз. Пішінді еріген кезде үнемі араластырыңыз. Түрлі фонтандар өте әртүрлі балқу текстурасына ие. Кейбір помощи дереу еріп кетеді және сұйық консистенцияны алу үшін қосымша су талап етілмейді, ал басқалары ½ кесе немесе одан да көп тегіс болуы үшін қажет болады. Егер сіздің помадаңыз тегіс еріген емес болса, ас қасық ыстық су қосыңыз және араластырыңыз. Суды өте баяу қосыңыз, әр қоспадан кейін жақсылап араластырыңыз, помадасын жақсы жағындылыққа сәйкестендіру үшін мүмкіндігінше аз су қосыңыз.
Ол жеткілікті сұйықтық жеткілікті болуы тиіс, ол оңай пальто пальто, бірақ жеткілікті қалың, бұл оның жабық қалдырады. Қажет болса, таңдаған хош иістендірілген сығындысының бірнеше тамшысын араластырыңыз.
6. Платформа ерігенде және тегіс болғанда, қосарланған қазанды жылудан алып тастаңыз, бірақ помадалы табақты жылы суға тастаңыз. Алюминий фольгамен пісіру парағын жабыңыз, ал фольга жұқа, тіпті ұнтақ қант қабаты бар шаңмен жабыңыз. Тоңазытқыштан фуджді жүрекке алыңыз, ал шанышқымен немесе шалғайдағы құралдармен, еріген фонтанға батырыңыз. Оны помададан шығарып алыңыз да, артық пияздың ыдысқа қайта оралуына мүмкіндік беріңіз. Ұнтақталған жүректі ұнтақталған қантпен пісіретін табаға салыңыз - бұл кейінірек оңай кетіруге мүмкіндік береді. Фондат ылғалды болса да, егер қаласаңыз, шашырау немесе басқа да әшекейлерді қосуға болады. Қалған жүректер мен фонтандармен сүрту үрдісін жалғастырыңыз. Фондантты түсіне қарай, азық тамшысының бірнеше тамшысын қосып, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Жүрегіңіздің бәрін шайқағанша процесті қайталаңыз.
7. Консервіленген жүрекке бөлме температурасында орнатыңыз. Уақыт сіздің фондаңызға және қанша ылғалдылыққа байланысты өзгереді, бірақ жалпы бағалау 2-3 сағатты құрайды. Орнатқаннан кейін, сіздің қоржынның жүректерін бірден беруге болады. Сақтау үшін, оларды қабатты бөліп тұратын балауыз қағазы бар ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз.
Көп нәрсе ме? Мына рецепттерді тексеріңіз:
Барлық фьюдж кәмпиттерін көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 95 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 28 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |