Қуырылған шошқа еті Тендерлоин жеңіл жеңіл ыдыс-аяқта нәзік көкөністермен қоршалған. Тамақтың бұл түрі әсіресе бес қоспаны ғана қолданатындықтан, бір апта бойы бір-бірімен оңай араласады, ал сіз қосуға тура келетін барлық нәрсе - жақсы жасыл салат және мүмкін, мұздатылған қамырмен жасалған кейбір нан пісіру немесе орама.
Осы қарапайым ыдыста басқа қатты немесе түбір көкөністерді пайдалануға болады. Туралған пасниптерді немесе рутабагаларды немесе картоптың басқа түрлерін қолдану туралы ойланыңыз. Шошқа еті сияқты көкөністер жұмсақ және нәзік болады, бірақ олар тек қана дәмді болып қытырлақ қырлары бар. Сондай-ақ шөптердің басқа түрлерін де қолдануға болады. Кептірілген итальяндық тұздықтардың орнына тағамға бірнеше жаңа піскен розмаринді немесе бірнеше құрғатылған насыбайгүл, тимьян немесе орегано қосыңыз.
Шошқа етінің қуыруына емес, осы рецепт бойынша шошқа етінің сатып алынғанын тексеріңіз. Тельфлоу әлдеқайда аз, ал қысқа мерзімде пісіреді. Жапсырма өте нақты «шошқа етінен жасалған» деп айтуға тиіс. Егер сенімді болмасаңыз, қасапшыдан сұраңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт шошқа еті
- 1/2 шай қасық тұзды тұз
- 2 сынған сынған пияз
- 3 сабан, кесектерге кесіңіз
- 2 Саңылауларға салынған Юкон алтын картоптары
- 1/2 шай қасық кептірілген итальяндық тұздықтар
- 2 ас қасық сары май
Қалай жасауға болады
Пешті 425 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
9 х 13 дюймдік табада шошқа етінің қабығына салып, дәмді тұзбен біркелкі себіңіз.Шошқа етінің айналасындағы барлық көкөністерді орналастырыңыз, содан кейін майдың барлығын салып, итальяндық дәмдеуіштерге себіңіз.
Қуырылған, 35 минут бойы ашылып, бәрі жақсы көрінеді. Содан кейін шошқа еті кем дегенде 145 ° F дейін пісіргенге дейін және көкөністер нәзік болады, содан кейін фольга бар табаны жабыңыз және тағы 10-15 минут ұзағырақ қуырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 525 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Натрий | 442 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 36 г |