Summer's Bounty бағдарламасын пайдаланыңыз
Мен тамыз айында сүйемін көптеген нәрселер бар. Күздің алғашқы нышандары ауада бірнеше таңертеңгілік таңертеңгі күндерде пайда болған кезде, шабу түнде пайда болған шабындық беттерден шығады. Ауызға жұмсақ және ауыр сезінесіз, балабақша оның тұстарына түсіп кетеді. Және жаңа, шырынды, толы қызанақ! Бұл рецепттер осы асыл тастарды ең жақсы рецепт бойынша пайдаланады.
Әрине, сіз, әрине, қызанаққа қарапайым түрде қызмет ете аласыз; олардың қалыңдығын және зәйтүн майы мен шұңқырды және тұз бен жаңа бұрышты кесіңіз.
Осы қызанақ рецепттерін қолданыңыз және жаздың соңын тамашалаңыз.
Томаттардан бастаңыз
- Томат пирогы
Мен бұл қызанақ тоннасы болғанда бірнеше күн сайын дәмді пюрені жасаймын; хош иіс фантастикалық. - Жаңа піскен томат пастасы
Бұл жазғы уақытта ғана жасалуы мүмкін рецепттердің тағы бір түрі. Суық қызанақ пен ыстық макаронның арасындағы температура қарама-қарсылығы соншалықты ғажап және алдамшы; тез тамақтаныңыз! - Томат пастасы Frittata
Сіз бұл керемет фритататты жасау үшін қалған Томат пастасын пайдалана аласыз немесе оны рецепт бойынша сызып тастаңыз. Бұл жеңіл, қымбат емес, шуақты! - Томат насыбайгүл Brie Сэндвич
Бұл керемет сэндвич кіреберісте түскі асқа арналған немесе оны пикниктен алуға болады. Таза насыбайгүл және жаңа піскен қызанақ керемет және классикалық комбинацияны жасайды. - Томат сыры балық филатасы
Томаттар мен ірімшіктерден гөрі балықтың негізгі фильтірін жақсартады. Бұл керемет рецепт бірнеше минутқа созылады. - Жаңа піскен қызанақ сальса
Жоғары қуырылған стейктер, шошқа етінен жасалған кесектер немесе осы керемет сальсаны бар түрік бәліштері немесе оны әртүрлі тортила чиптерімен қопсытуға болады.
- Асшаяндарды қызанақ күріш салаты
Тамаша хош иістендірілген және қарапайым негізгі тағамдар салатынды жасау үшін тек төрт ингредиент біріктіреді. - Бэкон толы шие томаты
Бұл керемет рецептсіз томат рецептерін жинау толық болмайды. - Томат жасыл бобы
Мен осы қарапайым тіркесімді грильдегі қылыштан жасалған бифштекке қызмет етуге қуаныштымын; оны T сүйек стейктеріне немесе грильден жасалған ветчелінде де көріңіз.
- Қызанақ сальшасы бар қызанақ пиязы
Бөтелкедегі сальсаға шырынды жаңа піскен қызанақты қосып, дәм күшейтеді. - Жаңа піскен қызанақты сорпа
Сіз бұл жаңа нұсқаны дәм татқаннан кейін ешқашан консервленген томат сорпасына қайта ораламаңыз. - Үш бұршақ макарон салаты
Өзіңіздің үш бұршақ салатын етіңіз, егер сіз қаласаңыз; бірақ дайындалған нұсқасы да өте жақсы. Немесе керемет тез салат үшін өзіңіздің шегірткеңізді алыңыз.
Мен өз пешке менің күн сәулесіндегі өздігінен суаратын плантацияларда менің қызанақты өсіремін. Тұрақты қол жетімді су томатты өте шырынды және шырынды етеді. Ал астықты жинау және жинау - бұл жел. Мен қызанақтарды жинап алғанға дейін толығымен пісіп, қызарғанша күтуді жақсы көремін, бірақ сіз оларды жасыл түспен таңдай аласыз және күн сәулесінен төмен терезе пісіруіне мүмкіндік береді.
Тоңазытқышта қызанақты сақтамаңыз: суық ауа дәмді өлтіреді, ал тән сусымалы болады. Мен қызанақтарды терезе төсенішіндегі кішкентай сөреге қоюды ұнатамын, сондықтан олар ауа айналдыра алады. Және оларды жылдам пайдаланыңыз; Бұл рецепттермен сіз идеялардан құтылмай тұрып қызанақ тоңадыңыз!
Томаттар сіз үшін де керемет. Ликопен, қызанақты қызыл етіп жасайтын қоспа, күшті антиоксидант болып табылады және қызанақтың жоғары концентрацияларында табылған. Бұл қоспа қатерлі ісік ауруларының кейбір түрлеріне қауіп төндіруі мүмкін.
Томаттар А және С дәрумендерінің және калийдің керемет көзі болып табылады.
Кейбір рецептілерде томатты қабықпен тазарту өте жақсы, себебі теріні жағымсыз жағымсыз болуы мүмкін (үйде өсірілген қызанақ әдетте өте нәзік терілерге ие болса да). Қызанақты сіңіріп алу үшін гүлдің ұшында кішігірім X кесіңіз (түбіне қарама-қарсы) және 30 секунд бойы жылдам қайнаған суға батырыңыз. Ыстық судан шығарып, мұзды суға батырыңыз. Олар бірнеше минут тұрсын, ал қабығы бірден пайда болады.
Томаттардың тұқымына олардың «экваторы» арқылы жартысын кесіп алыңыз (түбінің аяғы мен гүлдің аяғына дейін) және оларды ыдысқа немесе раковина үстіне қысыңыз.