3 + 3/4 шыныаяқ суды ыдысқа салыңыз. 2 тәтті тай тәтті күріш қосыңыз. Аралаңыз және кем дегенде 20 минутқа отыруға рұқсат етіңіз. ( Тәтті күріштің пісірер алдында жұмсартуға болатын қатты сыртқы қабығы бар ). Ал әзірше қуыруға арналған тауық еті, саңырауқұлақ, тұздық және басқа ингредиенттерді дайындаңыз.
20 (немесе одан көп) минуттан кейін 1/4 шай қасық қосыңыз. тұзды және күрішті тағы да араластырыңыз. Кәстрөлді жоғары температураға қойыңыз.
Күріш суы көпіршіген қайнатуға жеткенде, күріш суы жұмсақ қайнатылып кетуін жалғастыра беру үшін, ортадан төмен (шамамен 2,5 градусқа дейін) жылуды азайтыңыз.
Қақпақты қамырды 3/4 қасапты жабыңыз (бу шығып кетуіне мүмкіндік береді). Кук 10 минуттай немесе күріш суының бәрін (немесе көпшілігін) сіңіргенге дейін.
Енді қызуды өшіріп, қақпақпен толығымен жабыңыз. 10 минутқа отыруға рұқсат беріңіз. Егер сіз дереу тұшпара жасауды жоспарлап отырсаңыз, ыдысты салқындату үшін салқындатқышқа салыңыз.
1 шай қасық араластырыңыз. жүгері сары 3 ст. соя соусы, жүгері сортты ерігенге дейін. Кішкене араластыратын ыдыста 2 туралған тауықтың кеудесіне құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Орта немесе жоғары температурада үлкен қуыру табасын салыңыз. 1 ас қасық қосыңыз. майға айналады, содан кейін 1 дана гальвангалы (немесе зімбір) қосыңыз, үгітілген немесе мата тәрізді бөліктерге кесіңіз. 30 секунд араластырыңыз, сосын тауыққа қосыңыз (соя соусымен / жүгері сары майымен бірге).
Кеңес: Қуырып жатқанда, 1 ас қасық қосыңыз.шарап немесе пісіру құралы құрғаған кезде шарап немесе шарапты (көп майдың орнына) дайындайды. 2 минуттан кейін (тауық пісіргенде) саңырауқұлақтарды қосып, тағы 1-2 минут қуырып алыңыз , немесе саңырауқұлақтар жұмсарғанша.
Қуырылған соусты қосыңыз (1 ас қасық қанты, 1 ас қасық балық соусы, 1-3 шай қасық чили тұздығы - сіз қаншалықты дәмді болғаныңызға байланысты, 1 ас қасық шырын, 1 шай қасық қара соя соусы және 1 Устрица тұздығы).
Тұздықты сынақтан өткізіңіз де , дәмі тым тұзды болса, көп қышқыл болса немесе қаныққан болса, көп шоколад соусын қоссаңыз , дәмді-сынақтан өткізіңіз . Ыстықты өшіріп, салқын күйде қалдырыңыз.
04 of 10
Банан жапырақтарын дайындаңыз.
Банан жапырақтарын дайындау. D.Schmidt Ашылмаған банан жапырақтары (егер мұздатылған болса, алдымен жапырақтары ерігенге көз жеткізіңіз). Қайшы пайдаланып, бір үлкен тікбұрышты бөлшекті (шамамен 1 фут - 1 1/2 фут) кесіңіз. Содан кейін ішкі бөлікке (шамамен 8-10 дюйм тікбұрыш) кіру үшін кішкене бөлікті кесіңіз. Кішігірім бөлік қаптауға ұқсайды, себебі банан жапырақтары табиғи түрде кеуекті болады.
05 of 10
Қалың күріш пен тауық саңырауқұлақтарын толтырыңыз.
Жабысқақ күрішті және толтыруды қосу. D.Schmidt Жабысқақ күрішті шығарыңыз. Күріштің жұмыс істеу үшін жеткілікті салқын болуы керек екенін ескеріңіз, себебі сіз өз қолдарыңызды қолданасыз.
2 банан жапырағының ортасында шаршы пирожный жасау үшін күрішті жеткілікті сорғызыңыз (пирожный шамамен 4 «квадрат немесе аздап үлкен және шамамен 1/2» қалың болуы тиіс). Енді шамамен 1 табақшаны орналастырыңыз. күріштен құю (немесе сәл көп).
06-дан 10-ке дейін
Толтырманы жабысқақ күрішпен жабыңыз.
Толтыруды жабысқақ күрішпен жабу. D.Schmidt Енді басқа жабысқақ күрішті алыңыз да, толтыруды жабыңыз (бұл сэндвич сияқты). Жабысқақ күріш оңай жұмыс істейді - егер сіз толтырылмаған жерлер қалдырылған жерлерді тапсаңыз, бұл жерлерді аздап жабысқақ күрішпен «түзетуге» болады.
07 ішіндегі 10
Пісіретін банан жапырақтарымен жабыңыз.
Бананның жапырақшасын құмырамен байыту. D.Schmidt Енді тіктөртбұрыштың үстін жабысқақ күріш үстіне салыңыз. Оны ұстап тұрыңыз, тіктөртбұрыштың төменгі бөлігін көтеріңіз. Сыйлықты немесе парцелльді орау туралы ойланыңыз.
08-тен 10-ға дейін
Бананның жапырағы жағынан бүктеңіз.
Бананның жапырақшасын «Пакет» аяқтаңыз. D.Schmidt Енді баяғы жапырақ тіктөртбұрышының бүйірлерін бүктеп, пакет сияқты көрінуі керек. Пакетті ашудан уақытша ұстап тұру үшін, оны кері бағытта жоғарыдан төмен айналдырыңыз. Пакетті қалай қауіпсіздендіру туралы келесі қадамды қараңыз.
09-дан 10-ке дейін
Қалыңдығыңызды күрішті пісіріңіз.
Бананның жапырағы күрделі күріш бумалары - тіс пастасы арқылы қорғалған. D.Schmidt Банан парағы пакеттерін (оларды ашудан сақтау) қамтамасыз ету үшін келесі әдістердің бірін пайдаланыңыз:
Шишадан бастап, жапырақты «түрлі» қабаттар арқылы тігу арқылы «пин» (жапырақтардың төзімділігіне байланысты, сіз мұны ақырын жасағаныңыз немесе шишкештің бұзылуы мүмкін).
Егер сізде үйдің айналасында шаблондар бар болса, таяқтардың біреуінің өткір ұшын (ұзындығы кем дегенде 3 дюйм) созып, жапырақтарды біріктіру үшін пайдаланыңыз (тағы да, жапырақтары арқылы таяқшаны тоқу). Сатай таяқшалары емізікке қарағанда әлдеқайда күшті және бұзылмайды.
Ақыр соңында, сіз пакеттерді жолақ немесе нан пісірушінің тоқтымен байланыстыра аласыз.
Енді сіздің жабысқақ күріш пісіруді тоңазытқышта сақтай аласыз (оларды банан жапырақтарында жақсы қорғалғандықтан, оларды жабудың қажеті жоқ) немесе оларды бірден қыздырып, оларды жеуге (келесі қадамды қараңыз) .
10-дан 10-ға дейін
Қызып, қалың күріш пісірілген пештен рахат алыңыз!
Қуырылған күріш тауық етінің тұздықтарын жеу !. D.Schmidt Бұл жабысқақ күріш пісіргіштері бірнеше тәсілмен қыздырылуы мүмкін - бәрі бірдей жақсы:
Пісірме табаққа қойып, 305 минут бойы 375 градусқа дейін пісіріңіз немесе бананның жапырақтары сырттағы хош иісті және сәл қытырлақ болғанша.
Бумен пісіргіштегі (жоғары) 15 градусқа созылған жабысқақ күріш пісіретін пешті немесе барлық жолмен жылытылғанша бу.
Егер сізде гриль немесе барбекю бар болса, гриль 10 минутқа дейін (грильдің қаншалықты ыстықына байланысты) немесе бананның жапырақтары қоңыр, қытырлақ және хош иісті болғанша гриль жасаңыз.
Содан кейін пакеттерді жеке тақталарға салып, қызмет етіңіз! Тайландтық чили тұздығы немесе тәтті чили тұздығы жағында қызмет етуі мүмкін.
Белгілеңіз, бұл тұшпара тоңазытқышта жақсы сақталады 5 күнге дейін. Содан кейін 3 айға дейін пластикті және мұздатып жағыңыз. Содан кейін жеңіл тамақ немесе тағамдар үшін еріту және жылыну. ҚОСЫҢЫЗ!