Тай лайм тауық еті араластырғыш рецептісі

01-тен 10-ке дейін

Ингредиенттеріңізді жинаңыз.

Осы рецепттің бір бетті басып шығару нұсқасын қараңыз: Lime Chicken Stir-Fry Recipe.

Ескерту: Бұл рецепт үшін Kaffir лайм жапырақтары қажет (алмастырулар жоқ). Азиялық / қытайлық азық-түлік дүкенінің жаңа немесе мұздатқыш бөлімдерінде оларды іздеңіз. Кейбір супермаркеттер оларды жаңа піскен шөптер бөліміне сата бастайды!

Сіздің ингредиенттеріңізді бірге жинаңыз

• 4-5 тауықтың төс еті немесе сандары
• 2 қоңыр түсті бұрыш (қызыл және жасыл немесе басқа түстер)
• 1/3 пиязды пісіру
• қуырылған насыбайгүл жапырақтары (қызмет етуге)
• 2 ас қасық. май (мысалы, кокос немесе канола) араластыруға арналған

Қою

• 3 көктемгі пияз, кесілген
• 1 жаңа піскен қызыл чили (немесе одан да көп, сіз оны ультра дәмдеуішті)
• 6-8 кеффир әк бұйығы
• 4 түйір сарымсақ (немесе 1/2 Қуырылған шикі таза сарымсақ)
• 1 ас қасық. лимон немесе әк шырыны
• 2 ас қасық. балық соусы (Азиялық / Қытай тағамдық дүкендерінде ұзын бөтелкеде бар)
• 1/2 бос құты насыбайгүл жапырақтары
• 2 ас қасық. кокос, канола, зәйтүн немесе басқа да пайдалы, дәмдік май
• 2 ас қасық. соя тұздығы
• 1 шай қасық. қара соя соусы (азиялық / қытай тамақ дүкендерінде бар)
• 1 шай қасық. қоңыр қант

02-тен 10-ға дейін

Лайм жапырақтарын ыстық су астында шайыңыз.

Тай лайм жапырағы, сондай-ақ «кеффир лайм жапырағы» деп те аталады, тек лайм ағашының парағы емес. Кеффир ерітіндісі іс жүзінде бұта болып табылады. Өндіретін лимиттер өте шұғылалы терілерге ие және оларды жеуге болмайды - жапырақтары ғана жеуге жарамды. Кейбір гурмалық стильдегі супермаркеттер шөптерде жаңа піскен лайм жапырақтарын сата бастайды. Егер сіз оларды таба алмасаңыз, оларды жергілікті Азия азық-түлік дүкенінен іздеңіз (жаңа немесе мұздатқыш бөлігінде).

Мұздатылған лайм жапырақтарын қолданғанда: оларды жылдам ерітіп, керемет хош иіс шығаратын ыстық сумен жуыңыз. Артық суды сілкіңіз.

03 10

Лайм жапырағын сабақтан алыңыз.

Өткір пышақты пайдаланып, жапырақты орталық бағаннан кесіңіз. Бағананы алып тастаңыз.

04 of 10

Қоюды дайындаңыз.

Егер сізде азық-түлік процессоры немесе ұсақтағышыңыз бар болса: Барлық паста ингредиенттерін, оның ішінде дайындалған лайм жапырақтарын, ұсақтағышқа (суретте көрсетілген) немесе тамақ өңдеуішке қойыңыз.

Егер пестика мен ерітіндіні қолдансаңыз: әк тастарын жұқа жолақтарға кесіңіз. Сұйық ингредиенттерді тастаңыз. Барлық басқа ингредиенттерді фунт ұсақтап, бірге пюреге дейін қосып, сұйықтықтарды қосып, араластырыңыз.

Басқа әдіс: Барлық ингредиенттерді ұқыпты араластырып, араластырыңыз.

05 of 10

Жұқа паста өңдеу

Тамаша тай пастасын жасау үшін жақсы үрдіс. Бір жаққа қойыңыз.

06-дан 10-ке дейін

Басқа ингредиенттерді дайындаңыз.

Целлофанның бұрыштарын ителгі мөлшерге бөліңіз. Тауық үшін де солай істеңіз. Сондай-ақ, пиязды пісіріп жіберіңіз.

07 ішіндегі 10

Пиязды араластырыңыз, сосын Тауықты қосыңыз.

Үлкен вокқа немесе қуыруға арналған табаны ортадан жоғары ыстыққа қойыңыз.

2 ас қасық қосыңыз. майға айналады, содан кейін пияз қосыңыз. 1 минут бойы араластырыңыз, сосын тауықты қосыңыз. Тағы біраз 3-5 минут қайнатыңыз, немесе тауық жақсы дайындалғанға дейін.

Ыстық-қайнататын қытырлақ Кеңес: Саңырауқұлақ / пісіргіш табан құрғаған кезде, көбірек майдың орнына біраз су құйыңыз (бір уақытта 1 ас қасық). Бұл сізді қажетсіз калория мен майдан құтқарады.

08-тен 10-ға дейін

Bell Peppers қосыңыз.

Бұрыштың бұрыш бөліктерін қосып, бұрыштарды сәл жұмсарып, түсі ашық болғанша тағы да бір-екі минут қуыруды жалғастырыңыз.

09-дан 10-ке дейін

Қоюды қосыңыз.

Жылытуді ортаға бұраңыз. Паста қосып, жақсылап араластырыңыз.

Қажет болса, тұзды орнына көп балық соусын қосып , араластырыңыз . Егер сіздің дәміңізге тым тұзды болса, көбірек лайм немесе лимон шырынын қосыңыз. Егер сіз оны ыстық болса, тағы бір 1/2 - жаңа піскен чили қосыңыз. Егер сіз көбірек 'соус' алғыңыз келсе, бірнеше ас қасық қосыңыз. тауық еті, кокос сүті немесе крем.

10-дан 10-ға дейін

Chicken Stir-Fry-ге қызмет етіңіз және ENJOY!

Қытырлақ күрішпен және аздап жаңғақ үстіне себіңіз.