01-ден 11-ке дейін
Күріш пеште Risotto жасау бойынша қадамдық нұсқаулық
Джессика Харлан Күріш пеште ризотто қалай жұмыс істеу керектігін білсеңіз, ешқашан еңбекті қажет ететін пеш үстіндегі әдіске оралмайсыз. Күріш пеште жасалған рисотто жеңіл және көбінесе қолайсыз жағдай. Мұнда сіз күріш пештерінде рисотто қалай жасау керектігін көрсетеміз.
Сізге өлшеу стақандары, сұйық өлшеуіш ыдыс , ірімшік ылғалдылығы, ағаш қасық немесе силикон шпатласы, күріш пеші керек.
Risotto рецептілері
Күріш пеште осы әдісті қолдана отырып, осы рецептілердің кез келгенін пайдалануға болады:
02/11
Хош иісті заттарға қосылыңыз
Джессика Харлан Алдымен күріш пешін «Жылдам пісіруге» немесе «Қалыпты» күйіне орнатыңыз және күріш пешінің бетін бір-екі минут қыздырыңыз.
Сары майды немесе зәйтүн майын ыдысқа қосып, оны кастрөлдің беткі жағына тарата алу үшін ағаш қасық немесе силикон шпатласын қолданыңыз.
Май жылытылған кезде, пиязды, қытырлақ немесе пиязды қосып, маймен бояу үшін араластырыңыз.
Кейде оны жұмсартқанша және мөлдір етіп айналдырғанша араластырыңыз. Бұл шамамен 4-5 минутты қажет етеді.
03 11
Ақ шарапты қосыңыз
Джессика Харлан Ақ шарапты немесе вермутты құйыңыз және араластырыңыз. Алкогольді булануына мүмкіндік беру үшін бірнеше минут пісіріп, шарапты қыздырып, азайтыңыз.
04 11
Күріш қосыңыз
Джессика Харлан Күрішті ыдысқа қосып, күріштің астығын шараппен толығымен шайқау үшін араластырыңыз.
Күріш шарапты сіңіре бастағанға дейін жиі араластырылған Sauté.
Күріш, ақыр соңында, кішкентай ақ нүкте қалған кезде, шет жағында мөлдір болады. Бұл қорға дайын дегенді білдіреді.
05 of 11
Көкөністерді қосыңыз
Джессика Харлан Қойма қоспас бұрын, оларды пайдаланып жатсаңыз, көкөністерді қосып, бір-екі минут бойы суытып, кейде араластырыңыз.
Жапырақты көкөністер, мысалы, раушан немесе осы рецепт бойынша суқұйғыш соңғы минутқа дейін қосылмауы керек. Бірақ спаржа немесе сквош сияқты көбірек көкөністер пісіруге және пісіруге уақыт қажет.
06 11
Пісіру сұйықтығын қосыңыз
Джессика Харлан Қоймада немесе сорпаға құйыңыз да, күрішпен араластырыңыз.
07 11
Күріш пешін орнатыңыз
Джессика Харлан Күріш пештің қақпағын жабыңыз. Егер сіздің пешіңізде ботқасы орнатылған болса, оны орнатыңыз.
Егер ол сөндірулі болса немесе тек «Тұрақты» параметрі болса, сол параметрді пайдаланыңыз. Қалай болғанда да, сіз таймерді 20 минутқа орнатуыңыз керек.
08 11
Risotto-ны тексеріңіз
Джессика Харлан 10 минуттан кейін күрішті тексеріп, ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз.
Таймер сөнгенде, рискотонды тексеріңіз. Егер әлі де көп сұйықтық қалып қойса, күріш әлі ортасында тұрса, оны ұзақ уақыт пісіріңіз.
Күріш нәзік болуы керек, бірақ әлі күнге дейін итальяндықтар « аль-денте» деп атаған нәрсеге аздаған «итерілмек». Сұйықтық жеткілікті болуы керек, оны аздап сорпа етуге болады.
09 11
Сырды қосыңыз
Джессика Харлан Тұз және бұрыш дәмін татып, ірімшікке дәмдеңіз, қажет болғанда басқа ас қасық сары майға қосыңыз. Оны бәрін біріктіру үшін араластырыңыз.
10-дан 11-ке дейін
Шөптерді немесе жасыл жапырақтарды қосыңыз
Джессика Харлан Егер сіз жаңа піскен шөптерді немесе жасыл түсті жасылдарды қолданып жатсаңыз, оларды қосып, біріктіріп араластырыңыз. (Фотосуретте туралған суқұйғыш қосылады.)
Қақпақты жауып, рисоттоны жасыл түске бояу үшін бір минут отыруға рұқсат етіңіз, бірақ сіз оларды жарқын түстің болуын қалайтындықтан, оларды ұзақ уақыт бойы дайындауға мүмкіндік бермеңіз.
11-тен 11-ке дейін
Risotto қызмет көрсетіңіз
Джессика Харлан Рисоттоды ұсақ макарон ыдыстарының арасында бөліңіз және үгітілген пармезан ірімшігі себіңіз және қаласаңыз, ақжелкен немесе насыбайгүл сияқты жаңа піскен шөптерді себіңіз. Ләззат алыңыз!